意大利面条南瓜船经过爱和热情是一种周一不吃肉的安慰食品，包括豆类、奶酪、西兰花、洋葱和南瓜等经济实惠的食材。富含纤维，维生素A和C，我们希望你能一路平安在烹饪这道菜的过程中
素食意大利面南瓜船
成分
- 1个小的意大利面南瓜(大约5 - 6杯生)
- 1茶匙橄榄油
- 1/2个中等大小的黄洋葱，切丁
- 1/2个中号红甜椒，切丁
- 一汤匙蒜末
- 半茶匙意大利调味料
- 一杯切片蘑菇
- 一杯西兰花小花
- 一杯罐装黑豆，洗净沥干
- 半杯切达奶酪
- 盐和胡椒调味
方向
将烤箱预热到华氏375度。
将意大利面南瓜从上到下切成两半。舀出种子，将果肉朝下放入微波炉安全的大碗中。微波炉加热7-8分钟;允许冷却。
同时，在铸铁煎锅中加热橄榄油和sauté洋葱、辣椒、大蒜和蘑菇，直到它们变软。用盐、胡椒和意大利调味料调味。
搅拌西兰花，煮几分钟，使颜色变绿。拌入黑豆;熄火。
当南瓜面冷却到可以接触的程度时，小心地用叉子刮出南瓜面丝并放入碗中。
将南瓜意面与煮熟的蔬菜和1/4杯切达奶酪一起搅拌。
将南瓜粉倒入南瓜皮中，在上面撒上剩余的奶酪。
放入烤箱，在华氏375度烘烤8-10分钟，直到奶酪融化。
营养信息
服务:2|食用份量:1船
每份:热量:384;脂肪:14 g;饱和脂肪:7 g;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:25毫克;钠:395毫克;碳水化合物:52克;膳食纤维:10 g;糖:4 g;蛋白质:19克
营养的好处:钾:994毫克;铁:20%;维生素A: 16%;维生素C: 130%;钙:33%
克里斯蒂娜们， RD, CSSD, LDN是佛罗里达州奥兰多市的一名运动营养学家，也是《傻瓜的平坦肚子食谱》的合著者。她写食物和营养博客，爱和热情在那里，她分享食谱、生活和营养。狗万买球网址在博客外联系她Pinterest，推特和Instagram．
照片由Kristina LaRue提供。原始配方发表于爱和热情．
