活动时间:10分钟总时间:25分钟
这道美味的爆炒菜中加入了新鲜的西葫芦、茄子、辣椒和适量的鸡肉。如果你没有炒锅，那就用一个大的煎锅，这样你就有足够的空间来搅拌和翻炒食物。
这个食谱使用了茄子，它的表皮含有花青素，使它呈紫色。花青素是一种抗氧化剂，可以保护你体内的细胞免受导致疾病的损害。
夏天的炒鸡肉
成分
- 两汤匙菜籽油，分开
- 1磅(454g)去骨去皮鸡胸肉，切成一口大小
- 1/4茶匙粗盐
- 22 /3杯(227克)茄子，切成方块
- 2个中黄色南瓜，纵向对半切成薄片
- 1个中等大小的红甜椒，切条
- 2/3杯(159毫升)无盐鸡汤
- 3汤匙(44毫升)低钠酱油
- 1汤匙玉米淀粉
- 1杯(40克)葱(只含绿色部分)，切片
- 2杯(350克)煮熟的糙米
方向
用大火加热一个大锅或平底锅。在锅里加入一汤匙油，搅拌均匀。将鸡肉放入锅中，撒上盐;翻炒大约5分钟，直到微微变黄，煮透。从锅中取出鸡肉。
把剩下的1汤匙油倒进锅里，搅拌均匀。加入茄子、南瓜、甜椒;炒7-8分钟至酥脆。
在一个小碗里，把鸡汤，酱油和玉米淀粉一起搅拌。加入蔬菜混合物中;煮大约2分钟，直到变稠。拌入鸡肉和葱。在米饭上。
份量:4 |份量:大约1/2杯炒饭和1/2杯米饭
营养(每份):热量:414;总脂肪:12 g;饱和脂肪:2 g;不饱和脂肪:5克;胆固醇:85毫克;钠:565毫克;碳水化合物:39克;膳食纤维:9克;糖:6克;39 g蛋白质
营养的好处:钾:735毫克;铁:10%;维生素A: 44%;维生素C: 103%;钙:6%
从高蛋白到低碳水化合物，你会发现成百上千的健康食谱狗万买球网址“配方发现”在MyFitnessPal应用中。
