活动时间:25分钟总时间:60分钟
想吃奶酪、舒适的意大利面吗?在这个简单的“派”中,你可以将全麦意大利面、蔬菜和豆类烤成可切的、味道丰富的菜肴。它非常适合做正餐的准备,一块楔形的意大利面派作为便当会让你的同事嫉妒不已。
这个食谱热量低,但纤维含量高,含有15克素食蛋白,还能满足你每天对钙和维生素A的需求。
白豆意大利面派
成分
- 1/2杯(208克)熟海军豆,不加盐(约1/2杯/100克干豆)
- 4盎司(114克)全麦意大利面
- 1茶匙橄榄油
- 1个大洋葱,切碎
- 2杯(475毫升)切碎的西红柿
- 4杯(114克)新鲜菠菜,切碎
- 1茶匙干罗勒
- 一茶匙干牛至
- 6大块蛋白
- 半杯(120ml) 0%希腊酸奶
- 3/4杯(75克)碎帕玛森芝士
方向
在9英寸深的馅饼盘上涂上一层烹饪喷雾剂,备用。放一大锅水煮意大利面,然后按照包装上的说明煮,然后沥干。储备。
在一个大煎锅中倒入橄榄油,中火加热。加入洋葱,搅拌约5分钟,直到洋葱变软。加入切碎的番茄,不断搅拌,直到番茄变软,平底锅几近干燥。(如果西红柿汁太多,馅饼就会变软。)拌入菠菜、罗勒和牛至,熄火。再搅拌几次,直到菠菜枯萎,呈亮绿色。让酷。
在一个大碗中,将蛋白和酸奶搅拌至光滑。加入1/2杯(50克)帕尔马干酪,然后加入白豆、煮好的意大利面和菠菜混合物。折叠在一起,然后刮到准备好的馅饼平底锅。铺平顶部,撒上剩余的帕尔马干酪。
在375ºF(190ºC)烤45分钟,直到膨胀和金黄色。冷却至少5分钟,然后切成六块。
在冰箱里保存四天,盖紧。
份量:6 |分量:1/6派
营养(每份):热量:196;脂肪:5克;饱和脂肪:2 g;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:12毫克;钠:307毫克;碳水化合物:24 g;膳食纤维:7 g;糖:5克;蛋白质:15克