如果烹调得当，芽甘蓝可以成为一种真正的美食，但你知道它们也可以生吃吗？吃旋转跑重复将切成薄片的生抱子甘蓝与松脆的核桃、甜石榴假种皮和简单的苹果汁调味汁搭配，作为卷心菜沙拉的松脆替代品。与猪里脊肉片或裙边牛排一起食用，以增加膳食中的蛋白质含量。
球芽甘蓝沙拉
成分
- 3杯（450克）去皮切丁的冬瓜（卡博查、胡桃、橡子等）
- 2茶匙精选干草药
- 盐和黑胡椒
- 6杯（900克）芽甘蓝丝
- 1杯（150g）石榴假种皮（来自1个中等石榴）
- 1/3杯（50克）核桃碎
- 1汤匙切碎的新鲜鼠尾草
为了调味品
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙苹果醋
- 1汤匙枫糖浆
方向
将烤箱预热至375°F，并在烤盘上铺上箔纸或羊皮纸。
把南瓜放在平底锅上。用烹饪喷雾剂喷雾，然后撒上香草、盐和胡椒。掷硬币穿衣服。烤30分钟。
南瓜烹饪时，将芽甘蓝、石榴假种皮、核桃和鼠尾草混合在一个大碗中。
在一个小碗里，将调味品搅拌在一起，然后用盐和胡椒调味。
一旦南瓜做好了，把它和剩下的沙拉一起放进碗里。在上面撒上调味品，然后搅拌到外套上。在室温下静置约5分钟，让味道在食用前形成。
营养信息
发球：3|份量：2杯
每份：卡路里：333；总脂肪：14克；饱和脂肪：2g；单不饱和脂肪：5g；胆固醇：0mg；钠：53mg；碳水化合物：51克；膳食纤维：13克；糖：20克；蛋白质：11g
营养奖金：钾：692mg；铁：22%；维生素A：328%；维生素C：300%；钙：17%
