欧米茄3丰三文鱼是烤的完美鱼。它可能比其他鱼类更多的卡路里,但那些心脏健康的脂肪保护鱼免受高热干燥,使其保持潮湿和美味。三文鱼的大胆味道可以处理香料,所以它与这个Zesty辣椒酱很好。
三文鱼滑块与sriracha aioli
原料
做斯里拉查蒜泥蛋黄酱
- 1/3杯(75克)光蛋黄酱
- 1汤匙切碎的新鲜香菜
- 1汤匙Sriracha辣椒酱
- 1茶匙低钠酱油
对于鲑鱼滑块
- 1磅(455克)红鲑鱼片,皮肤和别针骨头
- 8个滑块面包(每卷约90卡路里)
- 1/2杯(20克)包装豆瓣或婴儿芝麻菜
方向
准备炭火或预热气体烤架以中高热。涂上烹调喷雾的烤架架。
制作AIOLI,在一个小碗中,结合蛋黄酱,香菜,SRiracha和酱油。盖子和冷却直到准备服务。这使得大约8汤匙。
将三文鱼切成8件,每次约55克(薄尾部可能需要在轻微的涂料上烤,并在烧烤后堆叠)。放在烤架上3-5分钟,转动一次,直到中等或期望的累积程度。
将1 1/2茶匙涂抹在底部面包的切割侧上的混合物。将鲑鱼和水豆瓣放在底部面包上;勺11/2茶匙蛋黄酱混合物并加入面包顶部。如果需要,有挑选的串。
营养信息
服务:4|份量:2份(每份包括2盎司三文鱼+ 1汤匙酱汁)
每份服务:卡路里:393;总脂肪:13g;饱和脂肪:2g;单一饱和脂肪:3G;胆固醇:60毫克;钠:609mg;碳水化合物:36g;膳食纤维:2G;糖:5g;蛋白质:30g
营养奖金:钾:399mg;铁:15%;维生素A:7%;维生素C:1%;钙:10%
激励技巧(可选)
- 每滑眼用1/2切片(28克)切达干酪,达到卡路里,脂肪和钙。(每份服务:卡路里:503;脂肪:22g;碳水化合物:36g;膳食纤维:2g;糖:5g;蛋白质:37g)
- 为更多的维生素和矿物质配备1杯婴儿绿色。(每份服务:卡路里:403;脂肪:13g;碳水化合物:38g;膳食纤维:3g;糖:5g;蛋白质:31g)
照片信用:Julia Rutland