健康又快捷,这些烤肉串上有多汁的鲑鱼、洋葱和五颜六色的甜椒。用孜然、香菜和辣椒,加上盐和胡椒粉,简单地抹上香料,就能让这些烤肉的味道爆满。作为一个简单的,美味的工作日晚餐全麦蒸粗麦粉。
全麦粗麦粉三文鱼串
成分
- 8根竹制或金属串
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙碎香菜
- 1/4茶匙粗盐
- 1/4茶匙现磨的胡椒
- 1/8茶匙辣椒粉
- 4(4盎司)红鲑鱼片,切成1英寸的块
- 1个黄色、红色或橙色的甜椒,切成1英寸的方形
- 1个黄色或白色的小洋葱,切成1英寸的方形
- 一杯半无盐蔬菜汤
- 一杯全麦粗麦粉
- 一汤匙切碎的新鲜薄荷
方向
如果使用木串,请在水中浸泡至少30分钟。在一个小碗里,把孜然,香菜,盐,黑胡椒和辣椒粉一起搅拌。在鲑鱼的四周擦一遍。烤鲑鱼,甜椒和洋葱。备用。
在一个中等大小的平底锅里把肉汤煮沸。关火,拌入蒸粗麦粉。盖上盖子,静置10分钟。
用中火加热烤架或烤盘。烤肉串,偶尔翻转,4- - - - - -5分钟或直到鱼变不透明,蔬菜变软。(你也可以每面烤4分钟。)把烤肉串放在蒸粗麦粉上,均匀地撒上薄荷。
营养信息
服务:4|服务大小:两根烤肉串和一杯蒸粗麦粉
每份:热量:391;脂肪:10 g;饱和脂肪:2 g;不饱和脂肪:0 g;胆固醇:70毫克;钠:137毫克;碳水化合物:41克;膳食纤维:2 g;糖:1 g;蛋白质:31 g
营养的好处:钾:150毫克;铁:9%;维生素A: 6%;维生素C: 146%;钙:2%