活跃时间：总计30分钟：30分钟
核桃和橄榄油在此食谱中的结合使您可以健康地剂量的多不饱和和单不饱和的脂肪，这使得这是一个充满饱满的心脏健康的选择。
穆罕默拉（Muhammara）是一种由烤红辣椒，核桃和橄榄油制成的传统中东蘸料。味道非常独特，并进行了一些健康的调整，也很美味。不多的橄榄油，快速炒红胡椒粉和淡淡的盐味会给您所有的美味，少少量卡路里。
红辣椒穆罕默拉（Muhammara）和地瓜“薯条”
原料
- 2磅（900克）地瓜
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙辣椒粉
- 1个大红色铃铛，切碎
- 1/2杯（58克）核桃
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙地面小茴香
- 1/4茶匙盐
方向
将烤箱预热至425ºF（220ºC）。在柜台上放置一个大的边缘板锅。
将红薯切成1/2英寸宽的切片，然后将它们切成1/2英寸宽的炸薯条形状。放在锅锅上，淋上1茶匙橄榄油，撒上辣椒粉。折腾。
烤红薯15分钟。测试用削皮刀刺穿较厚的碎片。如果嫩，请卸下并在架子上保持温暖或凉爽。
在一个大炒锅中，用中火加热剩余的2茶匙橄榄油。加入切碎的辣椒，搅拌直至它们开始发红。加入2汤匙水并盖住锅；将热量降低至中低。煮10分钟，在5分钟时搅拌。揭开锅并搅拌，辣椒应柔软。
将辣椒和锅中留下的任何油转移到食品加工机上，并加入核桃。处理，根据需要刮下来，直到平滑为止。加入柠檬汁，小茴香和盐，然后加工直至混合。转移到碗中浸入碗。
服务：4 |食用尺寸：1/4杯蘸酱加1杯红薯
营养（每份）：卡路里：331;总脂肪：13克；饱和脂肪：1g;单不饱和脂肪：4G;胆固醇：0mg;钠：272mg;碳水化合物：50克；饮食纤维：9g;糖：11克；蛋白质：6G
