用便宜的食材,比如鸡蛋、全麦玉米饼、黑豆和莎莎酱,做一个简单的玉米煎饼早餐。这种均衡的早餐是用莎莎调味的,但你可以在搅拌鸡蛋的同时加入你喜欢的香草和香料。
蛋豆玉米煎饼早餐
成分
- 4个大鸡蛋(每克50克),炒
- 1个菲希塔大小的全麦玉米饼(每个40克左右)。每100卡路里)
- 1/2杯(85克)罐装黑豆,洗净
- 2汤匙莎莎
方向
打4个鸡蛋到一个玻璃碗里,打到蛋黄和蛋白完全融合。
把鸡蛋倒在不粘锅上,用中火在炉子上翻炒。移动鸡蛋,煮未干的部分。当鸡蛋还是微湿的时候,把它们拿出来放在一边。
清洗你的罐装黑豆,去除多余的钠,然后放在一边。
把玉米饼放在一个扁平的盘子上。鸡蛋、豆子和莎莎酱分层。把玉米煎饼卷起来,切成两半。即可食用。
营养信息
服务:2|服务大小:1/2卷饼
每份:热量:263;脂肪:11 g;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:4 g;胆固醇:423毫克;钠:408毫克;碳水化合物:23 g;膳食纤维:6克;糖:2 g;蛋白质:18 g
营养的好处:钾:385毫克;铁:19%;维生素A: 12%;维生素C: 1%;钙:12%
激励提示(可选)
- 在做玉米煎饼的时候加入1/4杯碎奶酪来增加味道和卡路里。(每服务:热量:323;脂肪:18 g;碳水化合物:24 g;膳食纤维:6克;糖:2 g;蛋白质:23 g)
- 加入1/4中等大小的牛油果,切成片增加卡路里和健康脂肪。(每份:326卡路里;脂肪:17 g;碳水化合物:27 g;膳食纤维:9克;糖:2 g;蛋白质:18 g)
- 用一整卷玉米饼而不是半卷玉米饼来做你的玉米煎饼,以获得更多的卡路里和碳水化合物。(每份含有:313卡路里;脂肪:12 g;碳水化合物:32 g;膳食纤维:7 g;糖:2 g;蛋白质:20 g)
照片来源:Demi tasis