把便宜的拉面变成健康的午餐很简单,只要把调味包扔到窗外,再加点脆蔬菜、鸡肉和杏仁就行了。这种带有神秘配料(番茄酱!)的味道浓郁的调料非常好,你可能会想要双倍的配方,并在冰箱里保存一些作为以后沙拉的原料。蒸西兰花比煮西兰花能保留更多的营养。
这道沙拉的纤维、蛋白质和一份蔬菜很均衡。拉面也会让你有饱腹感,所以这可能是一顿让你整个下午都很饱的午餐。
活动时间:15分钟总时间:25分钟
脆杏仁鸡拉面沙拉
成分
的着装
- 4茶匙番茄酱
- 4茶匙低钠日本酱油
- 1汤匙米醋
- 2茶匙姜,磨碎
- 1小瓣蒜,切碎
- 2汤匙鳄梨油或橄榄油
的沙拉
- 13盎司(85克)包装拉面
- 8盎司(227克)西兰花,切成一口大小的小花,硬茎切碎
- 1 2/3杯(227克)鸡胸肉,煮熟后剁碎
- 2杯(85克)切碎的青菜
- 1个小红甜椒,切成薄片
- 3个大葱,切成薄片
- 1/4杯(43克)无盐杏仁,烘烤后粗略切碎
方向
在一个大碗里,把番茄酱,日本酱油,米醋,姜和大蒜搅拌均匀。慢慢地加入油搅拌。将未煮熟的面条搅拌在碗里;放一边直到面条变软,大约15分钟。
同时,蒸西兰花。在中号炖锅中放入一个蒸笼篮子。加一杯水,烧开。将花椰菜放入蒸锅中煮3分钟,直到嫩绿酥软。在一个中等大小的碗里装满冰水,用一个有槽的勺子把西兰花放入冰水中,这样就不用煮了。用纸巾擦干水分。
把西兰花、鸡肉、卷心菜、辣椒、大葱、杏仁和面条一起放入碗中。搅拌混合后就可以上桌了。
份量:4 |份量:1 3/4杯(234克)沙拉
营养(每份):热量:359;总脂肪:16 g;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:6克;胆固醇:48毫克;钠:369毫克;碳水化合物:26克;膳食纤维:6克;糖:5克;蛋白质:26克
发现数百个健康食谱-从高蛋白到低碳水化合物-通过狗万买球网址“配方发现”在MyFitnessPal应用程序中。