蓝莓玉米煎饼

原料

• 1 1/2杯（255克）新鲜的蓝莓
• 2汤匙枫糖浆
• 1/4茶匙肉桂粉
• 1茶匙柠檬汁
• 1/2杯（83g）细小玉米膜
• 1/4杯（35g）全麦糕点面粉或无麸质面粉混合物
• 1/2茶匙糖
• 1茶匙发酵粉
• 1/4茶匙盐
• 1/2杯（118ml）2％牛奶
• 1个鸡蛋，殴打
• 1 1/2汤匙融化的椰子油或红花油

方向

在一个小的平底锅中，结合1杯（170克）的蓝莓，糖浆，肉桂和柠檬汁。在中低热和烹饪中煮沸，康复，搅拌，直到蓝莓突然弹出并释放出果汁，混合物是糖浆，4分钟。在低温下保持温暖。

在一个大碗中，一起搅拌玉米粥，面粉，糖，发酵粉和盐。在一个小碗里，一起搅拌牛奶，鸡蛋和油。将湿成分倒入干燥的成分中。加蓝莓并搅拌直到组合。

在烹饪喷雾和中等热量上加热直至热。将面糊舀到一个1/4杯杯中并倒入锅中。重复2批次的剩余击球手，间隔几英寸的煎饼间距。当边缘看起来干燥时，翻转煎饼，底部是金棕色，约3分钟。根据需要调节热量。在第二边煮，直到煮熟。用蓝莓糖浆服务。

服务：4 |尺寸：2个煎饼和2张堆汤匙糖浆

营养(每份):卡路里：226;总脂肪：8g;饱和脂肪：5g;单一饱和脂肪：1g;胆固醇：49毫克;钠：185毫克;碳水化合物：36g;膳食纤维：4G;糖：15g;蛋白质：5g