吃一顿富含蛋白质的美味大餐吧干净的吃味道浓烈的香辣鸡肉配以脆豆和肉蘑菇。
香脂青豆鸡
成分
- 一磅四季豆，修剪后漂洗
- 2茶匙橄榄油，分开
- 一磅钮扣蘑菇，切片
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 1个柠檬，去皮，榨汁
- 1个黄洋葱，切成1/4英寸厚的圈
- 一磅去骨去皮的鸡胸肉，切成半英寸厚
- 2汤匙香醋
- 2茶匙干百里香
- 1/2茶匙海盐
方向
在一个大锅里倒入一半的水，然后煮沸。在附近准备一个冰浴。将豆子加入锅中，调至中高火。煮至酥脆，大约5分钟。沥干水，投入冰浴中;再次沥干备用。
在一个大的不粘锅里，用中火加热1茶匙的油。加入蘑菇和sauté，偶尔搅拌8 - 10分钟。加入大蒜、柠檬皮、柠檬汁和sauté搅拌1分钟。加入豆子，炒热。远离热源，盖上盖子保持温暖。
同时，在另一个大的不粘锅中，用中火加热剩下的1茶匙油。加入洋葱和sauté煮5分钟。加入鸡肉、醋、百里香和盐，不断搅拌8分钟，直到鸡肉完全煮熟。熄火。把鸡和豆瓣酱分开放在盘子里，在鸡身上淋上锅汁。
营养信息
服务:4|份量:4盎司鸡肉混合物+ 7盎司蘑菇混合物
每份:热量:246;脂肪:8 g;饱和脂肪:2 g;不饱和脂肪:4 g;胆固醇:60毫克;钠:578毫克;碳水化合物:18 g;膳食纤维:6克;糖:7 g;蛋白质:27克
营养的好处:钾:843毫克;铁:18%;维生素A: 16%;维生素C: 49%;钙:7%
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