柠檬和鸡肉配以香喷喷的牛至，是慢煮鸡肉大腿的配方。瘦肉鸡大腿配以清爽的希腊沙拉，是一顿美味的低碳水化合物午餐。提前做好鸡大腿和希腊沙拉，作为午餐或任何一餐的美味。
瓦罐柠檬鸡肉希腊沙拉
成分
为了鸡
- 鸡大腿4骨（每根4盎司或115克），去皮
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 4瓣大蒜，切碎
- 1汤匙+1茶匙干牛至
- 2个柠檬，榨汁
- 2汤匙碎羊奶干酪，分开
沙拉
- 4个中等（每个120克）西红柿，切碎
- 2个大黄瓜（每个280克），切片
- 1/2中等（55克）洋葱
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙白葡萄酒醋
- 1/4杯（40克）碎羊奶干酪，分开
方向
用盐、胡椒、大蒜和牛至调味鸡大腿。将鸡大腿放入一个小瓦罐中。把柠檬汁倒在鸡大腿上。将锅放在中火上4小时。
当鸡大腿在烹饪时，准备希腊沙拉。将西红柿、黄瓜和洋葱放入碗中。在另一个碗里，把橄榄油和醋搅拌在一起，然后把调味品倒在蔬菜混合物上。搅拌混合，冷藏至可供食用。
在每个盘子里放一杯希腊沙拉和一条鸡腿。在每只鸡腿上撒上1/2汤匙的羊蹄铁，在每只沙拉上撒上1汤匙的羊蹄铁。
营养信息
服务：4 |服务大小：1只鸡腿（烹饪后各90-100克）+1杯希腊沙拉
每份：卡路里：301；总脂肪：16克；饱和脂肪：5g；单不饱和脂肪酸：3g；胆固醇：103mg；钠：375mg；碳水化合物：18克；膳食纤维：5g；糖：3g；蛋白质：24克
营养奖金：钾：330mg；铁：9%；维生素A：3%；维生素C：72%；钙：11%
图片来源：Demi Tsasis
