早餐吃饼干听起来可能有点颓唐，但有了这些美味的食物，你就能获得蛋白质的补充以及一些健康的全谷物，所以没什么好内疚的。这是一个很好的中间地带:虽然添加糖含量高，但对饼干来说还是不错的。此外，这些也很容易打包，只要扔几个在三明治袋里，你可以带着它们方便地吃顿饭或零食。
花生酱燕麦早餐饼干
成分
- 1汤匙精炼椰子油
- 1/2杯(129克)奶油无盐花生酱
- 1/2杯(125毫升)枫糖浆
- 1个大蛋清
- 1/2茶匙香草
- 半杯(65克)全麦面粉
- 一杯(155克)燕麦片
- 1/4杯(20克)蛋白粉
- 1/4茶匙小苏打
方向
预热烤箱至375ºF(190ºC)。在烤盘上涂上不粘喷雾，备用。在一个大碗里，搅拌椰子油、花生酱、枫糖浆、蛋白和香草。在一个小碗里，混合面粉，燕麦，蛋白粉和小苏打。把面粉混合物加入湿的混合物中搅拌均匀。
舀2汤匙大小的部分，滚成球状，然后放在准备好的烤盘上，中间留出3英寸。用流动的水湿润手掌，把饼干压扁到大约1/2-3/4英寸厚。
在最下面的架子上烤6分钟，然后移到最上面的架子上烤6分钟。顶部会是金黄色，但当推到中间时，会稍微软一些。冷却5分钟，然后转移到架子上完全冷却。将饼干放在密封容器或拉链袋中保存一周或冷藏2个月。
份量:8 |份量:2块饼干
营养(每份):热量:230;脂肪:11 g;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:4 g;胆固醇:1毫克;钠:83毫克;碳水化合物:28 g;膳食纤维:3 g;糖:14 g;蛋白质:7克
