活跃时间:20分钟总时间:20分钟
骨汤只是一只足够长的股票来拉明胶,胶原矿物质(例如钙)来自骨骼。它具有额外的丰富风味和令人愉悦的质地,使其成为任何汤中使用的理想液体,尤其是这样的鸡蛋汤汤,液体的味道是菜肴的中心。该食谱提供一个,但双倍,三倍或四倍体可以轻松喂食。
骨汤鸡蛋滴汤
原料
- 1杯(250毫升)骨汤
- 1/8茶匙生姜,磨碎
- 1/2茶匙的塔玛里或酱油,再加上更多的品味
- 1个绿色洋葱,修剪和切碎
- 1/2杯(115克)菠菜叶,切碎
- 1/4杯(20克)Enoki蘑菇或shiitake蘑菇,切成薄片
- 1个大鸡蛋,轻轻殴打
- 1茶匙烤芝麻油
- 捏白胡椒(可选)
方向
将肉汤,姜和塔玛里放在一个小锅中。用中火煮沸。搅拌绿色洋葱(如果愿意的话,请保留一些装饰)和蘑菇;煮滚。加入菠菜。煮至完全枯萎,大约2分钟。如果您愿意的话,品尝并添加更多的塔玛里。
用汤沸腾,不断搅拌,在鸡蛋中淋上毛毛雨。它会用丝带做饭。
从火上移开。根据需要,转移到碗中,用芝麻油,白胡椒和预留的绿洋葱装饰。立即服务。
服务:1 |份量:1 1/2杯
营养(每份):卡路里:173;总脂肪:8克;饱和脂肪:2G;单不饱和脂肪:3G;胆固醇:219克;钠:594mg;碳水化合物:11克;饮食纤维:1g;糖:4G;蛋白质14G