活跃时间：15分钟总时间：20分钟
满足您的新蔬菜粉碎，紫色发芽西兰花。这位西兰花的传家宝表亲看起来像长茎的西兰花，但具有充满活力的紫色茎，蓬松的叶子和黄色的花朵。比普通的西兰花甜美，在尖叫的锅中烧焦时，它在农贸市场和杂货店中弹出时，咬着美味的紧缩，绝对值得一试。
RD提示：此食谱的一份食谱可为您提供每日维生素C的100％，这要归功于西兰花。维生素C非常适合您的免疫系统，但它还可以与蛋白质一起制作胶原蛋白（皮肤，肌肉和韧带的主要成分），因此将此食谱作为您喜欢的瘦蛋白质的一面。
炒紫西兰花和奶油酱
原料
- 1茶匙第简芥末
- 1汤匙苹果醋或柠檬汁
- 2 1/2汤匙橄榄油，分裂
- 1磅（454克）紫色发芽西兰花或西兰花，切成2英寸（5厘米）的长度
- 1/2小（约1杯/142克）甜洋葱，切成薄片
- 8-10叶，大致切碎
- 1/4茶匙盐
- 现磨黑胡椒
- 2盎司（57克）软山羊奶酪
方向
在一个小碗中，将芥末和醋搅拌均匀。逐渐在1 1/2汤匙橄榄油中搅拌并放在一旁。
加热大型铸铁煎锅或高火炒至非常热。将剩余的汤匙橄榄油加入锅中，然后旋转涂上涂层。加入西兰花，洋葱，鼠尾草，盐和胡椒粉，然后炒至洋葱变软，而西兰花变成鲜绿色，并在3-6分钟内烧焦，具体取决于西兰花茎的厚度。
将蔬菜转移到一个碗中，然后用敷料和山羊奶酪扔掉。用盐和胡椒粉调味，并加热。
服务：4 |份量：1.5杯
营养（每份）：卡路里：154；总脂肪：12克；饱和脂肪：3G;单不饱和脂肪：7g;胆固醇：7mg;钠：94mg;碳水化合物：9g;饮食纤维：4G;蛋白质：5G
