去年对11,000多名美国消费者的一项调查显示，我们对食物中的糖的关注要比它们类型的糖类型更加关注 - 无论是蔗糖还是高果糖玉米糖浆。
这Sweetener360研究，由玉米炼油厂协会（Corn Refiners Association）委托发现消费者如何处理糖甜的食品和饮料，发现75％的消费者表示他们定期或偶尔阅读营养信息或食品和饮料标签上的食材清单。
不足为奇的是,50%的消费者活动vely pursuing a healthy lifestyle and avoiding sugars—but the Corn Refiners Association wanted to know: do we discriminate? Yes, high fructose corn syrup has been demonized, but it turns out we’re more interested in avoiding added sugars as a whole rather than a specific type of sweetener. Only 4.6 percent of those polled read labels with the specific intent to avoid high fructose corn syrup.
虽然糖和葡萄糖等糖的代谢方式存在生化差异，但消费者似乎意识到这三个关键事实：糖是糖，更少的是更好，而且节制很重要。根据这项研究，“ 67％的消费者同意健康，节制比甜味成分更为重要。”
Whether it’s corn syrup, cane juice or raw, organic sugar in your morning bowl of cereal, we know that refined sweeteners are little more than empty calories—void of the healthy fiber, vitamins, minerals and phytonutrients found in foods with naturally occurring sugars like fruit. The truth is, all added sugars, including natural sugars like honey and agave nectar, can have a negative impact on your triglycerides and blood sugar, and can increase your risk of weight gain and metabolic syndrome when consumed in excess over time.
但是，仅仅因为我们声称避免添加糖并不意味着我们实际上是。除了表明我们没有区分添加的糖外，购买数据还显示了注重糖的购物者，“仍然以相同的速度购买甜味的产品”，因为那些没有积极试图避免使用它们的人。
毫不奇怪，该研究还揭示了口味和价格在很大程度上推动了我们的购买决定。这是有道理的。糖很便宜，味道很好，几乎可以添加到超市货架上的几乎所有食物中。
在我看来，甜味剂制造商将我们带到他们想要我们的地方 - 引人注目的是，我们正在做出更健康的选择，并在没有真正这样做的情况下削减糖。
您只是假装尝试少吃糖，还是食物供应如此饱和以至于避免了几乎不可能？在评论区分享你的观点！
