活跃时间:7分钟总时间:30分钟
您不必全力以赴就能吃少肉,这个食谱就是一个完美的例子。您只需要半磅的肉类就可以进行更新的肉饼。丰盛的小扁豆和咸味蘑菇与少量瘦牛肉结合在一起,以更健康地享受舒适的食物经典。如果您想在基于番茄酱的浇头中略带辣踢,请使用Chipotle辣椒粉代替常规辣椒粉,或加入一点点或两个Cayenne Pepper。
肉类肉饼
原料
- 8盎司(227克)白蘑菇
- 1汤匙橄榄油
- 1杯(114克)洋葱,切碎
- 2杯(300克)煮熟的小扁豆
- 8盎司(227克)90%瘦牛肉
- 1茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙犹太盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1个大鸡蛋
- 1/3杯(75克)番茄酱
- 1茶匙辣椒粉
方向
预热烤箱至375°F(190ºC)。用羊皮纸将锅盘排成一盘。
将蘑菇放在食品加工机中,然后搅拌直至切碎。用中火加热大煎锅。将油加入锅中,然后旋转涂层。加入洋葱;炒3分钟。加入蘑菇;煮至嫩和蘑菇液蒸发,大约4分钟。
将一半的小扁豆放在食物加工机中,然后脉搏直至几乎泥;根据需要刮下碗的侧面。在一个大碗中,将扁豆,全扁豆和蘑菇混合物混合在一起。加入碎牛肉,大蒜粉,盐,胡椒粉和鸡蛋。混合直至充分混合。将混合物塑造成准备板锅上的7 x 4英寸自由式面包。在375°F烘烤20分钟。
混合番茄酱和辣椒粉。20分钟后,从烤箱中取出锅。刷番茄酱混合物。烘烤,直到插入中心登记册中的温度计160°F(71ºC),大约10-15分钟。将面包切成8件。
服务:4 |服务尺寸:2片
营养(每份):卡路里:335;总脂肪:14克;饱和脂肪:4G;单不饱和脂肪:3G;胆固醇:37mg;钠:389mg;碳水化合物:32G;饮食纤维:10g;糖:10克;蛋白质:25克
营养奖金:钾:689mg;铁:33%;维生素A:9%;维生素C:13%;钙:5%