Gentyl＆Hyers和John Autry |烹饪灯
苹果现在是挑选的主要水果，但是这种水果非常普遍，它们的季节性丰度几乎被更多浮华的秋季水果（例如无花果和石榴）所掩盖。他们可能并不那么令人兴奋，但让我们花点时间庆祝苹果的一些营养宝藏。一包超过4克降解胆固醇的可溶性纤维和每日维生素C的15％的中等大小的水果包，仅需95卡路里。
Depending on where you live, you may find eight different varieties for sale in your grocery store these days, or a dozen or more at a large farmers’ market. The apple’s sweet crispness is a signal of the fleeting passage of fall which can only mean one thing–it’s time to to get cooking!
对于那些庆祝苹果季节的人，我将5种新鲜的苹果食谱组合在一起，其中包括我有史以来的最爱之一狗万买球网址布里，苹果和芝麻菜玉米饼。富士,密脆和豚草苹果尤其ally well with creamy cheeses like Brie and Camembert. This recipe is perfect for a quick weeknight dinner but reheated leftovers also make for a delicious lunch the next day. Just bake one quesadilla in the toaster oven for 4-5 minutes and you’re good to go!
原料
- 1汤匙第台芥末
- 2茶匙苹果酒
- 3（10英寸）面粉玉米饼
- 6盎司的布里奶酪，果皮被拆除并切成1/4英寸厚的切片，分开
- 1 Fuji Apple，尸体并切成1/4英寸厚的切片（约1/2磅），分开
- 3杯芝麻菜，分裂
- 3/4茶匙新鲜的黑胡椒，分裂
准备
1.将芥末酱和苹果酒混合在一个小碗中；搅拌均匀。
2.用中火加热大型不粘锅。用大约1 1/2茶匙芥末混合物散布每个玉米饼。将1个玉米饼，芥末侧向上，放在锅中。将三分之一的奶酪切片超过一半的玉米饼；煮1分钟或直到奶酪开始融化。将三分之一的苹果片放在奶酪上；顶上1杯芝麻菜。撒上1/4茶匙胡椒粉。将玉米饼折成两半；用刮刀轻轻按下。 Cook 2 minutes on each side or until golden brown. Remove from pan. Repeat procedure twice with remaining 2 tortillas, cheese, apple slices, 2 cups arugula, and 1/2 teaspoon pepper. Cut each quesadilla into 4 wedges.
不是布里风扇吗？尝试使用山羊奶酪苹果，山羊奶酪和山核桃披萨，或者完全没有奶酪，然后做这些虾炸玉米饼配绿色苹果莎莎。
对于甜点，or大周末早餐，鞭打一些法国吐司与Maple Apple Copote或抓住你的老式燕麦并做这个枫木苹果酥脆。
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