为什么“一刀切”的饮食并不总是有效

伊丽莎白·米勒德
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为什么“一刀切”的饮食并不总是有效

也许你遵循一个严格的规则地中海饮食法,发现你的身体组成目标在几个月后也一事无成——然而你的朋友尝试了一下,几周内就看到了重大成果。你做错了什么?

A.新研究表明这不是你的方法,甚至不是几天“欺骗”的过错。而是你的身体对食物的反应。

在一个由科学家和研究人员组成的国际团队领导的同类最大的营养研究中,发现个人对相同食物的反应是独特的,即使是同卵双胞胎。

不同的食物,不同的反应

最近的研究观察了1000多对同卵双胞胎,他们进行了为期两周的血糖监测、胰岛素反应和体脂水平研究。虽然研究界认为这段时间很短,但仍然有足够长的时间发现参与者对同一顿饭的反应差异很大。

例如,一些受试者的血糖和胰岛素迅速而持久地升高,这可能导致体重增加和糖尿病。但同卵双胞胎可能根本没有这种反应,即使在吃了相同的食物之后。

关注同卵双胞胎非常有帮助,因为它消除了这种研究中可能存在的一些遗传和环境差异。它使研究人员能够观察不同性别的个体差异新陈代谢相反他们发现的是这样的因素肠道微生物组,用餐时间当涉及到个人如何处理食物时,锻炼起着重要作用。

哈佛医学院医学教授、研究员陈家富博士说:“令人欣慰的是,我们的基因构成只是部分解释了我们的身体对食物的反应。”。“这突出表明我们的新陈代谢不是固定的;我们有能力改变它。一个令人兴奋的途径是根据需要调整我们的饮食。”肠道细菌这有助于我们代谢营养物质。”

不仅仅是时尚饮食

营养专家经常建议不要流行的饮食,这些饮食可以划分出完整的食物组,或者通过严格限制卡路里来减肥。但是像这样一个久经考验的真正的饮食计划呢万博彩票下载安卓狗万体育买球地中海饮食法在这一点上,哪一个被认为是营养的黄金标准?

A.近期研究这表明,即使是这种富含蔬菜、全谷类、鱼类、豆类、坚果和红酒的饮食方式,也未必适用于所有人。来自包括地中海地区在内的近300项营养补充剂和推荐饮食对照试验的数据发现,这种饮食方式对心血管风险的改善作用不大。

该研究的主要作者、西弗吉尼亚大学助理教授萨菲·汗博士说:“没有足够的令人信服的证据表明每个人都应该这样吃。”。“事实上,没有一种神奇的饮食对每个人都有好处。”

下一步

既然你知道营养需要个性化,而且即使是像地中海饮食这样被普遍接受的策略也可能不是你理想的计划,那么你现在该怎么办?

食物跟踪使用像MyFitnessPal这样的应用程序据首席体育科学家兼该公司联合创始人迈克·伊斯雷特尔博士说,这会非常有帮助文艺复兴时期,以及美国奥运会举重队的营养顾问。这为你调整体重提供了一个起点-蛋白质、脂肪和碳水化合物——这可能更适合你的目标。

美国加州大学营养学家乔伊斯·法拉吉博士建议,关注营养丰富、含有更多蛋白质和健康脂肪的食物也是一个很好的起点山腰治疗中心。这里的主要信息是,即使你似乎已经找到了最适合你的饮食计划,调整也可能是你达成目标战略的一个常规部分。

例如,你的新陈代谢经常随着体重的减轻而改变,所以你必须随着时间的推移改变你的宏指令,Israetel说。如果你正在寻找一种简单、可靠的营养方式,感觉像是一种“定下来就忘了”的饮食方式,这可能会让你感到沮丧。但是,为了使你的身体保持活力,根据你的身体反应重新调整可能是更好的方法。

关于作者

伊丽莎白·米勒德
伊丽莎白·米勒德

Elizabeth是一名专门从事健康和健身的自由记者,同时也是一名ACE认证的私人教练和瑜伽联盟注册瑜伽教师。她的作品出现在《赛尔夫》、《跑步者世界》、《女性健康》和CNN上。

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