没有人想要在最蒸蒸日上的热汤，但是在炎热的夏日，一碗冷藏的汤可能令人耳目一新。冷汤也可能help control your appetite，具有支持您的乐趣的副作用减肥目标。
Research shows当人们通过吃低热量汤开始用餐时感觉饱满，吃20％的卡路里during the remainder of the meal. If you make it a habit to begin your meals with broth-forward soups, you may lose weight over time.
研究作者芭芭拉·罗尔斯（Barbara Rolls）博士说：“在这方面，冷汤同样有效。”。
冷汤的营养益处
The most common cold soup recipes contain pureed or chunky vegetables like tomatoes, cucumbers, onions and beets (Think: gazpacho or borscht). Fruit-based cold soups are often purees, as well. These soups are水合，帮助您避免使饥饿与口渴混淆。
Moreover, because entire fruits and vegetables are typically chopped or thrown into the blender, cold soup tends to be low in calories andhigh in fiber，这可以帮助您早日感到满意。劳斯斯说：“这是低热量的密度，而不是温度，可以增强您在吃大量汤的大量汤后的饱满感。”她说：“其他低热量密度食品（例如沙拉和苹果）也已被证明可以减少我们的研究中的饮食摄入量。”
当汤几乎完全由新鲜农产品制成时，您会用每份食用充足的维生素，矿物质和抗氧化剂。“墨西哥凉亭是一种美味而独特的汤，富含番茄，黄瓜，红辣椒，红洋葱和大蒜的味道，并带有醋的扭曲。”威廉·李博士，作者吃疾病。” “Each of these ingredients is packed with natural chemicals called bioactives that can activate the body’s health defense systems improving circulation, protecting against DNA damage, and建造免疫力。”
在夏天的高峰,你克的新鲜农产品et from the supermarket,农贸市场或你的backyard garden充满风味，因此您不需要添加额外的较不繁琐的成分即可使您的汤变得美味。李说：“生果和蔬菜具有独特的酥脆和纯净的味道，而无需添加奶油，盐或糖。”“如果可能，从全食开始and manipulate only when necessary or if the recipe calls for it.”
如何制作自己的冷汤
您可以遵循食谱（就像这个美味石灰凉亭），但是您还可以尝试您喜欢创建与您说话的冷藏汤的成分。许多人将西红柿用作汤料，因为它们多汁，但是您也可以使用汤，无论是商店购买还是自制。（寻找低钠品种，如果您选择商店购买的汤。）
“您也可以使用stock made from your leftover vegetables，在冰箱中冷藏的鱼或鸡肉，然后在其中添加成分。”李说。这很棒budget-friendly option那reduces food waste。
如果您喜欢甜味，那么成熟的瓜可以是水果汤的基础。要创建奶油质地，请考虑使用普通Greek yogurt作为基础，而不是奶油。酸奶与许多水果汤，冷冻黄瓜汤甚至其他一些基于蔬菜的汤配对。“它添加了凝固的蛋白质卡路里更少，”卷指出。添加蛋白质的其他方法包括制作冷冻黄瓜，鳄梨和虾汤，或者如果您喜欢无肉的选择，请考虑添加一些豆子to your bowl. “Legumes are a good choice, as they add not only protein but also fiber,” says Li.
NO-COOK TOMATO SOUP RECIPE
尝试这种无煮食谱，它可以简单地制作，但包含复杂的口味：
李说：“服用大成熟的西红柿，将它们切成宿舍，加入一些罗勒叶，一点香醋，淋上蜂蜜的毛毛雨，然后放在碗里静置几个小时以腌制。”“将泥制成搅拌机，直到光滑，并与一团酸奶一起食用。”
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