乳清蛋白粉的最佳形式是什么?

凯利·霍根,注册营养师
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乳清蛋白粉的最佳形式是什么?

蛋白质是必不可少的我们的身体才能正常工作。它在构建和修复组织,制造酶和调节新陈代谢的激素,支持免疫系统我只是举几个例子。

说到肌肉,饮食中的蛋白质是确保你的身体有必要的构建模块(氨基酸)来维持和构建的关键瘦体重。如果没有多余的氨基酸,肌肉的力量和大小就不会增长。大多数人可以满足他们饮食中的蛋白质需求饮食均衡,包括植物和动物蛋白质,蛋白质粉通常是一种经济实惠,方便的方式,在你的饮食中加入更多的蛋白质。

其中最受欢迎的是乳清蛋白粉,通常每磅10-15美元,保质期很长。

什么是乳清蛋白?

乳清蛋白来源于牛奶,是一种高质量的蛋白质,支持肌肉生长和恢复。在粉末形式中,乳清蛋白经常被用于蛋白质奶昔和冰沙。乳清蛋白是支链氨基酸的极佳来源,如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,通常存在于乳制品和动物蛋白中,它们可以增加肌肉蛋白的合成,帮助减少运动后的肌肉分解。这就是为什么乳清蛋白粉是最好的运动后吃饭

乳清分离物与浓缩物相比如何?

乳清蛋白粉通常有两种不同的销售形式——分离和浓缩——选择哪一种适合你可能会感到困惑。为了进一步解释,让我们来谈谈它们是如何形成的。

分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白是不同的,因为生产它们的加工方法不同。为了制造乳清蛋白粉,乳清液体必须从乳制品中提取,如酸奶或奶酪,然后干燥成粉末。大多数乳清是蛋白质,但像酸奶和奶酪一样,它也包括一些碳水化合物和脂肪。这就是浓缩乳清蛋白的典型制作方法。

分离乳清蛋白的加工方式不同,所以最终产品含有更多的蛋白质和更少的碳水化合物和脂肪。通常,分离乳清蛋白比浓缩蛋白多含约30%的蛋白质,且碳水化合物和脂肪明显较少(每份约含1克碳水化合物和0克脂肪)。

重要的是要记住,在两种选择中,蛋白质的质量是一样的。你只会从每份分离形式的食物中获得更多的蛋白质。

选择蛋白质粉时应该注意什么呢

1.添加糖

寻找蛋白质粉,含有最少的no添加糖

2.其他添加剂

如果你有消化问题,要小心糖醇,也就是你的身体无法消化的甜味剂,会让你的胃不舒服。特别是,山梨醇和麦芽糖醇往往是最具刺激性的最近的评论

3.过敏/禁止物质

如果你有已知的食物过敏,检查成分表中是否有已知的过敏原,以及该产品是否在已知过敏原的工厂生产。

补充剂有各种各样的认证和第三方检测服务。例如,寻找产品标签,表明一种补充剂已获得NSF认证,已通过知情体育或其他测试禁用物质。

4.味道

香草:香草蛋白粉非常适合加入奶昔、燕麦片和烘焙食品中,它是一种更中性的味道,不会淹没你的食物。

巧克力:它是巧克力爱好者的理想选择,可以作为烘焙食品和冰沙的佐料。

其他的口味:还有很多其他口味,比如南瓜香料印度茶、草莓香蕉和摩卡。

底线

当优先级全线蛋白是最好的,蛋白质粉可以是均衡饮食的一部分。乳清蛋白是一个很好的选择,因为它含有高水平的支链氨基酸。然而,如果你是素食主义者或对乳制品过敏,a植物蛋白粉可以是一个合适的替代品。

由于分离乳清蛋白的蛋白质含量较高,而且需要额外的加工步骤,因此它通常比浓缩乳清蛋白更昂贵。如果你担心预算,浓缩乳清蛋白可能是最好的选择。另一方面,如果你想要更多的蛋白质和更少的碳水化合物,那么乳清分离蛋白可能更好。最终,它们都是高质量的蛋白质,身体可以快速有效地利用。

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关于作者

凯利·霍根,注册营养师
凯利·霍根,注册营养师

凯利·霍根(Kelly Hogan)是纽约注册营养师,专门研究女性健康、运动营养和植物性饮食。她热衷于帮助人们与食物和身体建立积极的关系,并在她的实践中使用非饮食方法。当她不谈论或写所有有关营养的东西时,凯利可以在中央公园跑步——她已经跑了11次马拉松,而且还在数!-烹饪新的和旧的食谱狗万买球网址,在瑜伽馆手倒立,或与朋友和/或她的救援犬花生一起闲逛。

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