注册营养师在罐装豆类中寻找什么

通过克里斯汀·伯恩
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注册营养师在罐装豆类中寻找什么

罐装豆类是一种极好的食品餐具室钉,无论你是一个以植物为基础的食肉动物,依靠它们获取蛋白质或者是一种杂食动物,把它们当作便宜的食物肉类替代品. 既然我们被告知要呆在家里,限制去杂货店的次数,以平复新冠病毒的曲线,知道如何购买和烹调罐装豆类等货架稳定的食品就更重要了。

好消息是,五花八门富含营养,让你感到满足和精力充沛,也就是说蛋白质,复合碳水化合物纤维. 如果你喜欢鹰嘴豆泥,你可以在家里混合罐装鹰嘴豆加塔希尼,橄榄油和盐。如果你是一个墨西哥玉米卷爱好者,你可以做一个无肉黑豆馅. 如果你正在寻找舒适的食物——而现在,谁不是呢——白豆和芸豆对健康有益辣椒,汤和炖菜.

也就是说,在罐装豆类中有一些东西需要寻找:

1.

一个简短的成分表

Kylene Bogden,RD说,寻找只列出“可识别成分”的罐头。“水、盐和豆本身的名称是目标。”大多数基本的罐装豆都遵循这些准则,但调味豆(如烤豆或冷冻豆)通常会有添加糖饱和脂肪.

2.

每一份少于200毫克的钠

Bogden说,罐装豆类中“钠是可以预期的”,但重要的是跟踪你的每日摄入量自从高钠饮食会导致健康问题. “目标是每次摄入200毫克或更少的钠,”她说。Bogden建议,寻找标有“不加盐”或“低钠”字样的罐头,并在食用之前冲洗你的豆子,以进一步降低钠含量。

3.

每份至少含3克纤维

得到你的饮食中有足够的纤维这对我们很重要促进消化健康帮助减肥万博彩票下载安卓狗万体育买球. 这个推荐每日纤维摄入量女性25克,男性35克。Bogden建议只选择每份含有至少3克纤维的豆类,这是一个简单的任务,只要你选择的是普通的罐装豆类。罐装鹰嘴豆每半杯含5克,罐装黑豆每半杯含6克,罐装芸豆每半杯含8克。

4.

零双罐

BPA是英语的缩写双酚A,一种数十年来一直用于塑料和金属罐内壁的材料。有一些证据双酚A可能会渗入食物,摄入它可能会导致未来的健康问题。虽然这并不是什么超级焦虑的事情,但最好选择不含BPA的塑料和金属食品容器。“更妙的是,太平洋食品等某些公司正在销售食品,包括装在迷你纸箱中的罐装豆类,”博格登说。

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关于作者

克里斯汀·伯恩

Christine是一名训练有素的厨师和菜谱开发人员,最近从纽约市迁至北卡罗来纳州的达勒姆。她最初是一名餐厅厨师,后来成为BuzzFeed的食品编辑,后来又成为SELF的专题编辑。在推特上关注她@克里斯蒂娜·杰宾在Instagram上@克斯汀伯恩有很多早餐照片,户外用品,还有她的狗“老板”的可爱视频。

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