咖啡之外燕麦牛奶的9种用法

咖啡之外燕麦牛奶的9种用法

布列塔尼丽泉
通过布列塔尼丽泉
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咖啡之外燕麦牛奶的9种用法

自2016年末在咖啡店首次亮相以来,燕麦牛奶的人气飙升。现在,它是大多数爪哇连锁店和杂货店的主食。一些品牌也利用了这一趋势,提供其他燕麦奶产品,如奶精、冰淇淋和酸奶。

如果你经历了燕麦牛奶拿铁咖啡的泡沫,你会理解为什么它无处不在。“在市场上的所有非乳制品阵雨中,我认为燕麦牛奶味于与常规乳制品最相似的牛奶,”说颊Hamshaw的RDN。“与豆奶相比,豆奶似乎更可口,而且稠度也比杏仁奶更丰富。”它也适用于对坚果或大豆过敏的人,这是八种最常见的过敏原中的两种。“燕麦奶也是一种可持续的选择——(与牛奶相比)燕麦产生的碳更少,(与大豆相比)对土地种植的危害更小,(与杏仁奶相比)生产所需的水更少。”

燕麦牛奶营养

与大多数其他人相比植物牛奶选项,燕麦牛奶略高蛋白质还有更高的碳水化合物。每杯燕麦牛奶大约含有130卡路里。其中2.5克是脂肪,4克是蛋白质,24克是碳水化合物。相比之下,无糖杏仁奶每杯大约有30卡路里的热量,含有3克脂肪,1.5克蛋白质和1.5克碳水化合物。

相比,传统牛奶在美国,燕麦牛奶往往含有较少的卡路里、脂肪和蛋白质,但更多的碳水化合物。然而,仔细阅读标签是很重要的,因为预先包装的产品可能含有很高的添加糖。燕麦牛奶还含有纤维(关键营养素饱腹感和肠道健康),而牛奶中并不含有这种物质。你也可以自己做,将一杯燕麦和三杯水(和任何想要的甜味剂,如枣)混合,用细网布过滤。由于这两个选项都有好处,所以每个选项都可以包含在a健康,均衡的饮食。对于那些喜欢非乳制品、可持续性的选择,并且喜欢它的味道和质地的人来说,燕麦牛奶可能是赢家。

如何使用燕麦牛奶

燕麦奶的用途远不止拿铁、卡布奇诺和白咖啡。“因为它比其他非乳制品替代品更粘稠,更多奶油,所以在那些你想要丰富的奶油而不想使用普通牛奶的食谱中,它是很好的选择,”她说狗万买球网址Maggie Michalczyk.的RDN。

燕麦牛奶几乎适用于任何食物,所以趁这个机会在家里尝试一下这些创意吧。一定要使用不加糖的纯燕麦牛奶,特别是当你要做美味的菜肴时。

你可以在任何地方用牛奶代替牛奶烤好的食谱Michalczyk说,用相同数量的燕麦牛奶。再次,不加糖的燕麦牛奶是最好的,因为甜味的品种风险让你的松饼,甜面包,布丁和蛋糕太甜了。燕麦的味道在这里特别好,因为烘焙食品通常含有其他像面粉的谷物。

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“由于它是多么奶油和厚的奶油和厚度,肥奶可以很容易地旋转奶油,”Michalczyk说。来自任何成分的味道,来自西兰花番茄甚至冬南瓜

切成薄片的乳脂酱(有时奶酪)覆盖的分层土豆是一个惊人的舒适食物。为了减轻这些传统上较重的菜肴,您可以使用燕麦牛奶而不是牛奶或重质奶油相同的舒适水平减去那些额外的卡路里。试试这个美味双马铃薯煎锅砂锅

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“燕麦牛奶拿铁很流行,但燕麦牛奶同样适合其他温暖的冬季饮料,”哈姆肖说。你可以试着抹茶拿铁咖啡姜黄果酱但哈姆肖特别喜欢搭配富含抗氧化剂的可可。试试她的食谱:将1杯温热燕麦牛奶混合1汤匙可可粉和2茶匙的糖或枫糖浆,用于快速易碎的自制乳制品热可可粉。“你可以用捏的肉桂加起来,加入1/2茶匙的即时浓咖啡,使其成为摩卡,甚至用素食主义者迷你棉花糖,”她补充道。

许多传统的通心粉和奶酪食谱需要全脂牛奶和浓奶油,或者是一半加一半。狗万买球网址对于更轻的版本,“燕麦牛奶可以起到作用,并且可以增加奶油味,”Michalczyk说。如果你在做素食芝士通心粉

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合适的燕麦牛奶土豆泥食谱狗万买球网址可以让它们像奶油一样。Hamshaw建议使用全脂(或Barista风格的)燕麦牛奶,以获得额外的丰盛质地。如果您省略黄油或使用基于工厂的选择,您的速度也将是无乳制品的。

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类似于汤,燕麦牛奶的一致性对富含阿尔弗雷多,大蒜酱,Bechamel,伏特加酱等奶油意大利面酱。“它可以与玉米淀粉、面粉或其他增稠剂一起慢炖,形成奶油状的、不含乳制品的选择,”哈姆肖说。试着做些酱汁浇在上面健康的面食

甜点可以是减肥计划的一部分但用全脂牛奶就可以做出又厚又浓的布丁。用燕麦牛奶代替,比如这个素食燕麦牛奶巧克力布丁

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如果做得好,冰沙可以是你饮食中一种健康的补充。对于奶油,素食主义者的基础试用燕麦牛奶 - 你可能需要用勺子吃最终产品而不是喝一根稻草,所以这对爱的人来说是完美的奶昔碗

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关于作者

布列塔尼丽泉
布列塔尼丽泉

布列塔尼是一名作家、编辑和数字策略师,专注于健康和生活方式内容。她喜欢尝试新的素食食谱,并相信鹰嘴豆泥是一种食物。狗万买球网址为了避免过度劳累,她开始练习瑜伽、力量训练、冥想和苏格兰威士忌。接通她的电话推特,Instagram.,和Google +

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