积极时间：总时间15分钟：20分钟
你想要让你的炒锅或铸铁平底锅非常热（近乎吸烟），适合这种快速的炒菜;牛排叮咬的良好灼热可确保味道味和多汁的肉。快乐的豆瓣在遇到热牛肉时叶枯萎，而茎干在这种温暖的沙拉中保持脆脆。你可以用捏替代芝麻菜。
奖金：铁豆荚在铁和维生素C中高，这有助于我们的身体在我们的饮食中吸收铁，因此这是一个营养的双赢！
越南风格的摇牛肉和豆瓣
原料
- 2汤匙石灰果汁
- 1汤匙加2茶匙红花油，分开
- 1汤匙鱼酱
- 2茶匙蜂蜜
- 1/2茶匙Sriracha.
- 1/2束（3盎司/ 85g）豆瓣，切成2英寸长度
- 1个中型（6盎司/ 170g）番茄，切成薄片
- 1 1/4磅（567g）草喂养牛肉或脊肉，脂肪修剪，切成1英寸的立方体
- 1/2杯（57克）红洋葱，切成薄片
- 1/2茶匙五香粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 3个大蒜丁香，切成薄片
方向
在一个大碗中，将石灰汁搅拌在一起，2茶匙红花油，鱼酱，蜂蜜和sriracha直到蜂蜜溶解。搁置。在服务盘上安排豆瓣和番茄切片，留出一边。
用五香粉，盐和胡椒扔牛肉。在高温下加热炒锅或大型铸铁煎锅，加入剩余的汤匙油。当油很热时，加入牛肉和洋葱并在不搅拌的情况下煮，直到牛肉在一侧褐色，约1 1/2分钟。在大蒜中搅拌并继续煮，直到牛肉在中心褐色，但在中心仍然是粉红色，距离约11 / 2-2分钟。
将牛肉和洋葱混合物转移到服务盘。将石灰汁混合物淋上顶部，立即发球。
服务：4 |服务大小：配方/ 200g的1/4
营养（每份服务）：卡路里：354;总脂肪：17g;饱和脂肪：5g;单一饱和脂肪：5克;胆固醇：0mg;钠：343毫克;碳水化合物：6g;膳食纤维：0G;糖：1G;蛋白质：43g
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