素食国家本尼迪克特

配料

对于肉汁

• 2汤匙黄油或植物的黄油
• 6盎司（170克）香菇，帽切碎，茎丢弃
• 1茶匙摩擦圣人
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙大蒜粉
• 1/4茶匙熏辣椒粉
• 2汤匙白色全小麦粉
• 2杯（59ml）2％或普通燕麦牛奶
• 1/2茶匙黑胡椒

对于饼干和鸡蛋

• 1/4杯（57克）冷，无盐或植物的黄油
• 2杯（280克）白色全小麦粉，加上粉尘更多
• 1汤匙发酵粉
• 1/4茶匙小苏打
• 3/4茶匙盐，分开
• 1杯（165克）罐头海军豆，冲洗和排水
• 3/4杯（177ml）2％牛奶或普通燕麦牛奶
• 8个大鸡蛋，被殴打
• 3杯（85克）婴儿菠菜叶
• 2汤匙意大利欧芹，切碎（可选）
• 辣酱（可选）

方向

将烤箱预热至425°F（218°C）。用羊皮纸排成烤盘。在制备其他成分的同时凝结黄油并冷冻。

为了制作肉汁，将黄油或人造黄油融化在中等热量中。加入蘑菇，鼠尾草，盐和辣椒粉，煮熟，经常搅拌，直到蘑菇给出他们的液体，4分钟。将热量减少到中低。将面粉撒在蘑菇上，煮熟，持续搅拌1分钟。逐渐添加牛奶，经常搅拌。煨，直到混合物加厚，泡泡，5分钟。在低温下保持温暖。

接下来，制作饼干：在一个大碗中，将面粉，发酵粉，小苏打搅拌在一起，1/2茶匙的盐。加入黄油并用叉子或指尖分手，直到黄油在微小的碎片（不大于扁豆。）留在冰箱里。

将海军豆类和牛奶与搅拌机和纯汁合并，直到平滑，1分钟。将湿成分加入干成分并轻轻搅拌以结合。揉面团以将其放在一起，并在轻微撒粉的表面上拍出它，直到它为1/2英寸厚（1.27cm）。使用2 1/2英寸（6.35cm）饼干切割器或果汁玻璃的边缘切出8个饼干。碎屑可以再次涂抹并切入更多的饼干。将饼干放在烤盘上并烘烤直至金棕色，约15分钟。

同时，制作争夺。在中高温下加热大型非粘盘。将鸡蛋倒入锅中留下1/4茶匙盐进入平底锅并烹饪，偶尔用橡胶刮刀搅拌，直到鸡蛋开始设置，3分钟。减少热量并煮至完全设置，约3分钟。

要为饼干水平切成两半并将切割的侧面放在板上。堆菠菜和饼干上的炒鸡蛋，并在顶部舀肉汁。如果需要，用欧芹和辣酱装饰。

服务：8 |服务尺寸：1饼干，1/4杯/ 55g炒鸡蛋，1/3杯/ 80ml肉汁

营养（每份服务）：卡路里：333;总脂肪：16g;饱和脂肪：8g;单一饱和脂肪：3G;胆固醇：214毫克;钠：667毫克;碳水化合物：34g;膳食纤维：6G;糖：4g;蛋白质：15g