活动时间:35分钟
总时间:50分钟
这道精瘦的绿色汤里有羽衣甘蓝、番茄、香菜和鳄梨，多亏了玉米粥。无论在哪里，只要有墨西哥原料，就能买到罐装膨化玉米粒。将玉米粥沥干并冲洗干净，然后加入汤中以去除多余的钠。
成分
- 1磅(450克)去壳番茄
- 1阿纳海姆辣椒，去籽并切碎
- 6瓣中等大小的大蒜，未剥皮
- 1汤匙，加上2茶匙(24.6毫升)橄榄油
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1个大胡萝卜，去皮切碎
- 4杯(945ml)低钠蔬菜汤
- 1罐(29盎司/709g)白色或黄色玉米粥，沥干后清洗
- 1/2束(4盎司/115克)lacinato羽衣甘蓝，去掉中心茎，叶子切碎(4杯)
- 1 1/2茶匙(7.5毫升)孜然粉
- 1茶匙(5毫升)牛至叶
- 1/4杯(4克)香菜，切碎
- 盐和胡椒，尝一下
可选的配菜
- 1个鳄梨,丁
- 5个萝卜，切成薄片
方向
预热烤炉，调整烤炉架，使其在烤炉下方4英寸处。在烤盘上铺上锡纸。将番茄，辣椒和蒜瓣与2茶匙的油搅拌。用火钳将食材翻炒一次，直至全部变黑，约5分钟。
皮的大蒜。将大蒜和烤好的蔬菜放入搅拌机，搅拌至均匀。
在汤锅中，用中高火加热剩余的一汤匙油。加入洋葱和胡萝卜，搅拌sauté直到变软，约5分钟。
把搅拌机里的东西、肉汤、玉米粥、羽衣甘蓝、孜然和牛至加入锅中。小火煮，把火调到小火，不时搅拌，直到羽衣甘蓝变软，大约需要10分钟。加入香菜，用盐和胡椒调味。在汤上放上牛油果和小萝卜。
份量:6 |份量:1又1/2杯
营养(每份)热量:232;脂肪:4 g;饱和脂肪:0 g;不饱和脂肪:10.4克;胆固醇:0毫克;钠:319毫克;碳水化合物:29.9克;膳食纤维:3 g;糖:9.4克;蛋白质:4.5克
