由于燕麦,这些松脆的饼干富含纤维,这也使面团呈现出坚果,甜美的味道。杏仁黄油在食谱中供油,这是蛋白质和纤维的良好来源,可以使您充满并保持满足感。在烘焙过道中寻找无糖添加了黑巧克力片(加甜的甜叶菊)。
注意:如果您不耐受麸质,请随时使用自己喜欢的燕麦,面粉,发酵粉和香草提取物。
活跃时间:15分钟总时间:35分钟
松脆的素食燕麦巧克力曲奇饼干
原料
- 1 3/4杯(168克)无麸质滚动燕麦
- 1/4杯(37克)无麸质面粉混合物(例如鲍勃的红色磨坊1-1烘烤面粉)
- 3/4茶匙无麸质发酵粉
- 1/2茶匙地面肉桂
- 1/2茶匙盐
- 1/2 cup (140g) almond butter
- 6汤匙(89毫升)枫糖浆
- 3汤匙椰子油
- 1茶匙无麸质香草提取物
- 1/2杯(85克)无糖添加了黑巧克力片(例如Lily's)
方向
将烤箱预热至375°F(190°C)。第2行带有羊皮纸的烤盘,并将烤箱架放在烤箱上部的三分之一。
将1杯(96克)的燕麦放入食品加工机中。加入无麸质面粉混合物,发酵粉,肉桂和盐。脉冲直到燕麦被细磨,约25秒脉冲。搁置。
在一个大碗中,将杏仁黄油,枫糖浆,椰子油和香草搅拌在一起,直至光滑。添加食品加工机和剩余的未加工燕麦的内容物,并搅拌均匀。搅拌巧克力片。
用大汤匙将面团铲起,并在2英寸(5厘米)的烤盘上排列。用叉子向下按下每个曲奇的顶部,以稍微粉碎一点(烤时饼干不会散布)。一次烘烤1个烤盘,直到金黄色和脆脆,大约18分钟。在电线架上冷却。在室温下存放在密封的容器中长达1周。制作24个饼干。
服务:24 |Serving Size: 1 cookie
营养(per serving):卡路里:114;总脂肪:6G;饱和脂肪:2G;单不饱和脂肪:0g;胆固醇:0mg;钠:78mg;碳水化合物:14克;饮食纤维:2G;糖:4G;蛋白质:3G
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