是时候停止判断食物好坏

阿什利劳蕾塔
通过阿什利劳蕾塔
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是时候停止判断食物好坏

在吃一定的食物或菜后,你有没有感到内疚,因为这对你来说是“坏”?我打赌答案是肯定的。如果我告诉你你不必再觉得这样的话怎么办?事实是,思考食物为“善”和“糟糕”需要成为过去的事情,实际上可能会在长远来看伤害你。

我们与营养学家探讨了这种思维方式过时的原因,它从何而来,以及你应该怎么做。

“好”与“坏”的问题

这种非黑即白的思维方式的主要问题在于它是主观的。到底是谁制定了规则?当然,有了这么多的选择,这样做会容易得多,但不幸的是,你不能只凭吃某种食物来判断对错。

例如,旧石器饮食法的倡导者会告诉你,肉类对你有好处,而植物性饮食专家认为它是有害的。生酮饮食的追随者告诉我们谷物对你的健康有害,而地中海饮食的追随者说它们是日常饮食的好部分,”临床营养学家和《饮食习惯》一书的作者大卫·弗里德曼博士解释道食物理智:如何在一个时尚和虚构的世界里吃饭“尽管意见分歧如此之大,但在少数几件事上,每个人似乎都能达成共识:不含转基因、化学、抗生素和激素的食物更健康。”

虽然认为你可以追随健康的饮食似乎疯了,但仍然享受你最喜欢的一些放纵,但我们有一个秘密:感谢均衡饮食的原则和适度饮食。


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均衡的饮食,解释

人们很自然地认为均衡饮食就像我们过去在教科书上看到的食物金字塔,但这些建议已经被证明过时了。事实上,弗里德曼称这个金字塔为“购买饮食”,因为它是由大公司的资金和代言创造出来的。他补充说,即使在食品行业,钱也能说话。

“在均衡的饮食中,所有的食物都有一席之地,”阿曼达·特纳(Amanda Turner)催促道主动加油在科罗拉多州丹佛市。“偶尔吃披萨或冰淇淋并不一定会让人有患慢性疾病的风险。此外,避免特定的食物会导致剥夺感,这可能会导致暴饮暴食或暴饮暴食的行为。理想的平衡是一周中既吃一些更美味、营养密度较低的食物,也吃一些营养密度较高的食物。”

弗里德曼博士和撒莱r . Pannekoek这位运动成绩营养学家和临床流行病学家同意这种思维方式。Pannekoek解释说,关键是要养成健康的习惯,在大多数情况下,让你吃一些支持你的健康和表现的食物,每隔一段时间再吃一些零食。注意一下你吃了某些食物后的感觉,可以帮助你意识到什么时候你失去了平衡,需要重新调整你所吃的食物。

“在谈到吃饭时,我的生活是两个简单的规则,”披露弗里德曼。“首先,如果你不能发音,不要吃它。例如,如果您在标签上看到了像“Disodiumguantylate”的单词,假设这一成分不是自然的,并且因此,不属于您的嘴。我的第二条规则是,听取你的身体,而不是科学家,媒体或最新的FAD饮食专家。“

平衡和适度工作

除了凭感觉,你还可以采取一些具体的步骤来练习均衡饮食。正如弗里德曼所指出的,一个好的开始是在你的日常饮食中加入更多的天然食品。

“选择不太处理(高度)加工食品的食物,”Pannekoek同意。“有一个有益健康的苹果而不是果汁更好,因为它含有更多的微量营养素和纤维,而不是果汁,这也含有更多添加的糖。”

均衡的饮食不仅仅是关于食物,而是水也是如此!确保您保持水分实际上有助于您觉得更加满足,这很重要,因为您关注您的身体让您感到满意。

“饭前20分钟喝两杯8盎司的水,可以让你少吃30%的食物,”弗里德曼说。“这有助于产生饱腹感,占据胃里的空间,所以不需要太多的食物就能达到饱腹感。”此外,多喝水会让你远离苏打水和其他高热量饮料。”

最后 - 这个可能需要一些有意识的工作 - 你应该建立对你为什么要吃某些食物的理解。你饿了,这就是你想要筹码的原因,或者你只是吃东西,因为你很无聊?一旦你知道为什么,你可以专注于如何。

“诀窍是大多数时间吃营养密集的食物,以及你最喜欢的食物;有些人认为这是80/20规则,“增加了转盘。“百分之八十的时间我们选择燃料的食物很好,所以我们可以工作,发挥和恢复。无论营养素还是能量密度,我们选择绝对爱的食物的20%。诀窍是接受所有食物可以为您工作;我们只需要无条件地接受所有食物。“

关于作者

阿什利劳蕾塔
阿什利劳蕾塔

阿什利是德克萨斯州奥斯汀市的一名记者。她的作品发表在《大西洋月刊》、《ELLE》、《好体育》、《espnW》、《VICE体育》、《健康》、《男性杂志》、《女性跑步》等杂志上。你可以在推特上找到她@ashley_lauretta

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