当谈到改变体重时，节食者们开始转向间歇性禁食减少卡路里和减肥。在三分之一遵循特定饮食模式的千禧一代中，间歇性禁食最受欢迎，击败了像穿越，生酮和Whole30根据国际食品信息理事会基金会2018年食品与健康的数据调查．
间歇性禁食包括短暂的禁食和不受限制的进食。这种饮食可以有几种形式:一些追随者每天禁食一定时间;另一些人则每周有五天规律饮食，每周有两天限制卡路里摄入，或者每周有一天24小时禁食。
“提出的理论是，如果人们在一天中的某些日子或时段显著限制食物摄入量，就可能消耗更少的卡路里，这可能会对他们的新陈代谢产生有益的影响，”圣路易斯大学营养和饮食学系讲师、营养和饮食学会发言人惠特尼·林森迈耶博士解释道。
间歇性禁食的研究
2018年的一项研究表明，间歇性禁食有助于减肥万博彩票下载安卓狗万体育买球研究研究发现，遵循16:8节食法，即节食者禁食16小时，正常饮食8小时，帮助肥胖参与者在12周内少摄入350卡路里，体重下降3%。
最近研究发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，间歇性禁食并不比传统饮食更有效。在12周的研究期间，150名超重或肥胖的女性遵循5:2的饮食(五天不受限制的饮食，两天有明显的卡路里限制)，比对照组减掉了更多的体重。在为期一年的随访中，所有节食者的体重都下降了差不多。
“热量平衡和体重控制似乎对良好的新陈代谢健康是最重要的，[但]实现减肥或维持体重的方法没有区别，”德国癌症研究中心的研究员Tilman Kühn说。万博彩票下载安卓狗万体育买球“重要的是净卡路里的数量。”
禁食和新陈代谢
你需要每天减少500 - 1000卡路里——或者至少燃烧比你消耗更多的卡路里——每周减1-2磅，根据Linsenmeyer，这被认为是一个安全的减肥率。万博彩票下载安卓狗万体育买球间歇性禁食和传统的减肥计划都提倡少吃多动，但禁食被认为会改变新陈代谢，让你在休息时燃烧更多的卡路里。老研究发现48小时的禁食有助于提高3.6%的新陈代谢;另一个小研究发现3天的禁食能使新陈代谢增加14%
Linsenmeyer警告说:“事实是，延长禁食时间可能会导致你的新陈代谢减慢，以努力保存能量，这对减肥是适得其反的。”万博彩票下载安卓狗万体育买球
由于缺乏当前的研究，也没有关于禁食的标准化建议——由于这种饮食模式可以采取多种形式——这使得间歇性禁食成为一种备受争议的减肥方法。万博彩票下载安卓狗万体育买球林森梅尔指出，它还会带来疲劳或低血糖等风险。
底线
库恩说，尽管研究表明间歇性禁食并不比传统饮食更好，但这种饮食模式可能仍然是减肥的有效选择。万博彩票下载安卓狗万体育买球
库恩说:“即使(间歇性禁食)并不比每天适度减少卡路里更好，也不会更糟。”“对一些人来说，这可能是一个非常好的选择。”
