你越频繁地伸手精加工的食物比如盒装MAC和奶酪、热狗、麦片和薯片，而不是全麦食品藜麦，鸡蛋，浆果绿叶蔬菜对健康的负面影响越大。
超加工食品含有很多不健康的饱和脂肪，钠和添加糖没有一个维生素、矿物质和纤维可以在天然食品中找到。过度食用超加工食品会导致体重增加，这并不奇怪，但是磅秤上的数字即使你的卡路里含量很低，也可能会慢慢增加。
在这里，我们来看看与食用超加工食品有关的健康风险，为什么它们不是生来平等的，以及如何达到健康的平衡:
为什么超加工食品对健康有害
最近研究发现当成年人在超加工食品和未加工的天然食品之间交替饮食两周后，研究人员发现垃圾食品,比如饮食与摄入更多卡路里、吃得更快和增重2磅有关。然而，在食用未经加工的饮食两周后，却产生了相似的万博彩票下载安卓．
食用超加工食品也会对你的食欲产生负面影响。在一个纸在美国，研究人员发现老鼠每天喂食的食物中包括人造甜味剂大脑调节食欲的途径发生了变化，导致他们摄入更多的卡路里，体重增加。
更重要的是，过度加工食品的饮食会增加患心脏病的风险肥胖，2型糖尿病和心脏病．新研究发表在《英国医学杂志》上的研究发现，经常食用超加工食品的人在研究期间死亡的风险高出18%。“超加工食品含有几种添加剂[如高果糖玉米糖浆、亚硫酸盐、味精、卡拉胶和乳化剂，包括羧甲基纤维素和聚山梨酸盐-80]，这些都可能与心血管健康问题有关，”Université Paris 13网站营养流行病学研究团队负责人玛蒂尔德·图维耶博士解释道。
但并不是所有加工食品都是一样的
重要的是要记住处理的程度。例如，“只含盐的红肉或白肉被认为是加工食品，而熏肉或腌肉，如香肠和火腿。添加了亚硝酸盐都被归类为超加工食品，”图维耶指出。
经过最少加工的天然食品，如冷冻水果和蔬菜，能够在不影响营养含量的情况下保存保质期。此外，在……的情况下发酵食品就像新鲜的克菲尔，豆豉，泡菜和泡菜，加工实际上是有益的，因为益生菌在这些食物中与增强免疫系统降低患癌症的风险，降低胆固醇肠道健康．
超加工食品是如何被消化的
“超加工食品中的添加剂会让你的身体陷入困境，”南希·法雷尔·艾伦注册营养师说，她是营养和饮食学会的发言人。她指出，消化过程可能是一样的，但速度可能不同。“天然食品含有更高的纤维含量，而更多的加工食品通常是精制的，很少或不含纤维。如果你主要吃后者，它很可能会导致更多的腹胀和更不规律的排便，从而对消化过程产生负面影响。”
底线
只要有可能选择天然食物或者是极加工的，跳过超加工的。不仅是天然食物中的营养成分帮助滋养你的身体预防疾病，但是它们通常也更便宜- - - - - -研究从2019年开始，食用超加工食品的成本增加了40%。
“(准备)不需要很长时间像鱼一样的瘦肉蛋白蔬菜中加入少许橄榄油、盐、胡椒和百里香或香料，一份全麦意大利面，”图维耶说。你也可以多做一份第二天的午餐而不是购买更贵的现成的超加工食品。”
或者尝试种植一个花园学习烹饪来增加新鲜食物的获取控制成本法雷尔•艾伦(Farrell Allen)建议道。”自己做饭这意味着我们对健康结果有了更多的控制，”她指出。
