慢炖锅鸡和扁豆辣椒

原料

• 1个中等（110克）洋葱，切碎
• 2杯（255克）切碎的胡萝卜
• 3丁香大蒜，切碎
• 1磅（455克）无骨，无皮鸡胸肉，切成一口尺寸的碎片
• 1杯（190克）干棕色扁豆，冲洗
• 1杯（150克）干黑豆，冲洗
• 4杯（495克）无盐，无脂肪的鸡汤（必要时通过认证无麸质）
• 1（8盎司或245克）可以无盐加入西红柿酱
• 3汤匙辣椒粉
• 1汤匙加1 1/2茶匙碎孜然
• 1/2茶匙盐
• 1/2杯（120克）减脂酸性奶油
• 1/2杯（2盎司或60克）切碎的切达干酪
• 1汤匙新鲜香菜叶

方向

外套慢炖锅用烹饪喷雾。将洋葱，胡萝卜和大蒜放在底部。顶部有鸡肉，扁豆和黑豆。搅拌肉汤，西红柿酱，辣椒粉，小茴香和盐。

煮熟8小时。在服用前搅拌。顶部每次配备1汤匙酸奶油和1汤匙奶酪。用香菜均匀地装饰。

营养信息

服务：8 |尺寸：1 1/2杯（13盎司或370克）

每份服务：卡路里：282;总脂肪：6g;饱和脂肪：3g;单一饱和脂肪：1g;胆固醇：38毫克;钠：448毫克;碳水化合物：39g;膳食纤维：18G;糖：6g;蛋白质：28g

营养奖金：钾：837毫克;铁：26％;维生素A：130％;维生素C：9％;钙：14％