鲑鱼黄瓜卷

成分

• 3个大黄瓜
• 2罐(213克)野生三文鱼，沥干
• 1个小胡萝卜，磨碎
• 1/4杯松散包装的莳萝
• 半个中等大小的柠檬，榨汁
• 1/4茶匙黑胡椒
• 牙签，用来固定面包卷
• 向日葵芽，用来装饰

方向

用一把锋利的刀，把黄瓜的末端削掉。

从黄瓜的一端开始，切一薄条，尽量保持厚度均匀。在你开始把它们弄对之前，可能要切好几片，但这并不难。或者，你可以使用曼陀林切片机。你需要10-12条胶带。

排水鲑鱼;在碗里，用叉子背把它捣碎。加入磨碎的胡萝卜，小茴香，柠檬汁和黑胡椒。搅拌至合并。

用勺子舀出大约2汤匙的鲑鱼混合物，并把它打包成一个球。把它放在黄瓜条的一端，然后把黄瓜卷起来，如图菜谱照片所示。

用牙签固定面包卷，然后在上面放一些向日葵芽。

重复做剩下的面包卷和鲑鱼。

营养信息

份量:10 |份量:1个黄瓜卷

每份:热量:53个;脂肪:2 g;饱和脂肪:0 g;不饱和脂肪:0 g;胆固醇:5毫克;钠:60毫克;碳水化合物:4 g;膳食纤维:1 g;糖:2 g;蛋白质:6克

营养奖励:钾:29mg;铁:2%;维生素A: 17%;维生素C: 10%;钙:3%