活跃时间：15分钟总时间：45分钟
烤茄子，西葫芦和樱桃番茄在烤盘上烤时“融化”，从而使令人惊叹的矮胖的意大利面酱以最小的努力。未磨损的大蒜丁香与蔬菜旁边的皮肤烤，一旦去皮，它们就会为这款纯素食菜肴添加奶油质地和风味。使用大型烤盘，不用担心它看起来像很多蔬菜，它们在烤时收缩。
Herbes de Provence是Basil，Chervil，Thyme，Tarragon，Bay和Lavender的一种无盐的草药混合物，传统上用于Ratatouille和其他地中海菜肴。它明亮的草药味与夏季蔬菜，烤鱼和鸡肉都很好。在储存良好的杂货店中找到它或在线订购。
RD提示：如果您想要更多的蛋白质份量，请尝试使用鹰嘴豆或小扁豆意大利面而不是全麦意大利面条或在食用之前混合一些辣椒豆。
烤ratatouille意大利面条
原料
- 1个中等红色的胡椒粉，切碎
- 1个小（10盎司/284克）茄子，切成1/2英寸（1.3厘米）的立方体
- 1个培养基（8盎司/227克）西葫芦，切成1/2英寸（1.3厘米）的立方体
- 2杯（12盎司/340克）樱桃番茄，一半
- 6个中等大蒜丁香
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙Herbes de Provence或意大利调味料
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒
- 8盎司（227克）全麦意大面
- 1/2杯新鲜的罗勒叶，撕成咬合大小的碎片，可选的装饰品
方向
预热烤箱至450°F（232°C）。用羊皮纸对烤盘排成一张。用大蒜在烤盘上堆满蔬菜。淋上油，撒上盐和胡椒粉，撒上盐和胡椒粉，然后用双手折腾，向蔬菜涂上油。烘烤，用刮刀搅拌一次或两次，直到用叉子刺穿30分钟时蔬菜变软。
蔬菜在烘烤时，将一大锅盐水煮沸。添加面食并根据包装说明进行烹饪。排干，预订1/2杯烹饪水。将面食放入一个大碗中。
完成蔬菜后，将大蒜转移到切菜板上。将大蒜剥离并用叉子捣碎。与大蒜，意大利面条，烤蔬菜，罗勒和足够保留的意大利面水结合使用，以涂上蔬菜酱。立即服务。
服务：4 |服务尺寸：1 3/4杯意大利面条/284克
营养（每份）：卡路里：322;总脂肪：9克；饱和脂肪：1g;单不饱和脂肪：5G;胆固醇：0mg;钠：589mg;碳水化合物：52克；饮食纤维：9g;糖：7g;蛋白质：10g
发现数百种健康食谱 - 从高蛋白到低碳水化合物 - 通过“狗万买球网址食谱发现”在MyFitnessPal应用中。
