人造甜味剂的真正问题?

Trinh Le,MPH,RD
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人造甜味剂的真正问题?

当涉及人造甜味剂时,营养营地分开。许多人认为他们“敌人”责备人造甜味剂,为一系列健康问题。对于别人来说,他们一直是“朋友”,帮助他一次踢糖瘾。但是“朋友”营地可能会变得更小,因为新的研究表明人造甜味剂增加了葡萄糖不耐受的风险,通常导致糖尿病的慢性高血糖(A.K.A.血糖)的状况。

这些发现对抗人造甜味剂被认为是良好的谷物,以便开始有助于人们减肥和/或控制血糖水平。尽管如此,重要的是要注意,这只是一项研究中的一项研究,发现人造甜味剂的益处和危害不确定。

新研究发现了什么?研究,出版于自然研究表明,食用人造甜味剂可以改变“肠道微生物群”(肠道内自然产生的细菌集合)中的细菌类型。这种改变会影响新陈代谢,特别是身体调节血糖的方式。

Nitty-griity实验细节Weizmann理工学院的研究人员设计了一种动物实验。他们将实验室小鼠分成三组,并将其分配三种饮料之一:

  1. 加人工甜味剂(阿斯巴甜、安赛蜜或三氯蔗糖)的水
  2. 用真正的糖(葡萄糖或蔗糖)调味水
  3. 白开水

一个星期后,哪只小鼠的血糖水平更高?对于许多人来说,令人惊讶的是,给予人工甜水的小组具有比其他两组更高的血糖。

为了确定不同的甜味剂对小鼠肠道细菌的影响,研究人员给所有小鼠都注射了抗生素。抗生素的作用是杀死肠道内的所有细菌,当这种情况发生时……噗!服用人工加糖水的老鼠的代谢变化消失了。

为了进一步测试人造甜味剂对小鼠的肠道微生物组的影响,研究人员将细菌的粪便移植到人工加甜的水基团中的小鼠中,进入无菌小鼠,其没有自己的肠道细菌。当细菌持有无菌小鼠时,它们也显示出葡萄糖不容忍的迹象。

这对人类意味着什么?研究人员不只是看老鼠。他们的论文提到了他们所做的另一项研究,其中追踪了381名非糖尿病人体,并发现人造甜味剂消费与人类的葡萄糖不耐受。为了进一步调查,研究人员招募了7个通常没有消耗人造甜味剂的志愿者,并让他们喝了人工甜味的东西。他们发现了7种葡萄糖不耐受的7个发达的迹象 - 其他3件很好。

这对你意味着什么?如果您饮用饮食苏打水或定期食用含有人造甜味剂的食物,这项研究应该给你暂停。(It’s a good idea to limit your consumption of added sweeteners—artificial or not.) But because the main study was based on mice (and we all know humans and mice are very different), and the human trial only sampled 7 people, the results are still considered inconclusive. Until more research is done, it’s probably fine for you to enjoy an偶然饮食苏打水。

照片:Gregg McBride

关于作者

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Trinh白天是注册营养师,博客在无所畏惧的食物Rd.晚上。她喜欢帮助人们与食物更好地建立更好的关系,包括许多烹饪,饮食和学习营养。当她没有捕捉令人垂涎欲滴的(大多数)健康的食物时,你可以在当地的健身房找到Trinh Hiit-ing。有关更多,请与她联系FacebookInstagram.Pinterest.

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