活动时间:20分钟总时间:35分钟
这种简单的炒菜是对中国餐馆渴望的完美回答。有了姜、蒜、火鸡和虾，你就能尝到可口的蛋卷馅料的所有味道——蔬菜也会煮到有点脆，这样你就能享受到煎蛋卷的酥脆口感，而不会有多余的卡路里。
如果你想用手抓着吃，可以拿一些长叶莴苣，把馅料舀进去，更有蛋卷的感觉。
碗里的快速蛋卷
成分
- 4个干香菇
- 3汤匙低钠酱油或椰子氨基酸
- 2汤匙全天然无糖花生酱
- 2茶匙黑香油
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 2汤匙红花油
- 1又1/2汤匙大蒜，切碎
- 1汤匙生姜，切碎
- 8盎司(227克)火鸡粉
- 8盎司(240克)虾仁，去皮，脱皮，大致切碎
- 8杯(454g)切碎的卷心菜
- 2个大胡萝卜，磨碎
- 3个大葱，切成片
方向
将香菇放入碗中，盖上沸水，待香菇变软，约10分钟。沥干，保留1/4杯的液体。把瓶盖切成薄片，去掉坚硬的茎。备用。取小碗，将留好的香菇浸泡液、酱油、花生酱、芝麻油、白胡椒粉拌匀备用。
在锅或大煎锅中，用中高火加热油。加入姜、蒜及sauté炒香，10秒。加入碎火鸡并烹饪，不断搅拌，用抹刀把肉弄碎，直到不再是粉红色，6分钟。
加入虾，煮3分钟，直到虾开始变成不透明的白色。加入香菇，卷心菜和胡萝卜，不断搅拌，直到卷心菜开始枯萎，但仍有一些脆脆的，2分钟。加入酱油和葱，搅拌均匀。即可食用。
份量:4只|份量:食谱1/4 /200克
营养（每份）：热量:388;脂肪:22 g;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:39毫克;钠:430克;碳水化合物:20克;膳食纤维:6克;糖:7 g;蛋白质:27克
