如果你不想吃煎饼是因为它们没有足够的蛋白质,那么这些湿润的富含蛋白质的煎饼就是为你做的!希腊酸奶是一种浓稠、奶油状的精益蛋白质,这让这道菜的味道很扑鼻。每一叠令人满意的煎饼上面都放着新鲜的蓝莓。如果你喜欢,也可以配上成熟的香蕉或枫糖浆。
汇合煎饼
成分
- 1/2杯(63克)通用面粉
- 1/2茶匙糖
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 2个大鸡蛋(每个50克)
- 1茶匙香草精
- 一杯(245克)2%脂肪的希腊酸奶
- 1/3杯(50克)新鲜蓝莓(装饰用)
方向
向碗中加入干原料(面粉,糖,发酵粉和盐)。在另一个碗中,混合湿的材料(鸡蛋,香草精和希腊酸奶)直到充分混合。
把干的材料加入湿的材料中,一起搅拌直到完全混合。
在平底锅或煎锅上喷上烹饪喷雾,然后放在炉子上,中低温加热。用1/4杯,将直径约4英寸的煎饼分成几份。
煎薄煎饼直到底部是棕色(大约3-4分钟),然后翻转薄煎饼。你会注意到这些煎饼不会像传统煎饼那样鼓起来。在平底锅里留出额外的空间,因为当你翻转煎饼时,它们可能会飞溅出来。
翻动煎饼后,煎至另一面呈褐色(约2-3分钟)。对剩余的面糊重复上述步骤。
上面放上蓝莓,尽情享用吧。
营养信息
份量:2 |份量:4(4”薄煎饼)
营养(每份):热量:297;脂肪:8 g;饱和脂肪:3 g;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:196毫克;钠:676毫克;碳水化合物:35克;膳食纤维:1 g;糖:9 g;蛋白质:20克
营养的好处:钾:146毫克;铁:12%;维生素A: 6%;维生素C: 8%;钙:21%
激励技巧(可选)
- 与一汤匙花生酱一起食用可以获得更多的卡路里、脂肪和蛋白质。(每份:卡路里:402;脂肪:17 g;碳水化合物:38 g;膳食纤维:2 g;糖:10 g;蛋白质:24 g)
- 配上两汤匙枫糖浆,可以增加热量和甜度。(每份:卡路里:401;脂肪:8 g;碳水化合物:62克;膳食纤维:1 g;糖:33 g;蛋白质:20 g)
- 与一根成熟的中等大小的香蕉一起食用,可以获得更多的卡路里和自然的甜味。(每份:卡路里:402;脂肪:8 g;碳水化合物:62克;膳食纤维:4 g;糖:23 g;蛋白质:21克