小米是一种长期被低估的谷物,它理应在你的餐桌上占有一席之地。这种微小的黄色谷物不含麸质,有一种中性的甜味,可以支持你添加的任何调味料。在这种简单的、提前做好的粥里,谷物会散开,使粥变得粘稠、奶油状,还带有一丝苹果的甜味。苹果、蔓越莓和肉桂给它增添了温暖、冬日的余味。
这个食谱缺少一些蛋白质(我们建议早餐至少20克的饱腹感),所以考虑添加一个鸡蛋来超过这个临界值。
活动时间:15分钟总时间:45分钟
小红莓苹果小米粥
成分
- 1杯(200克)小米
- 一杯(480毫升)苹果汁
- 1 5.3盎司(143克)容器0%希腊酸奶
- 2勺乳清蛋白粉(无味)
- 1个大苹果,切碎
- 1/4杯(26克)干蔓越莓
- 1/2茶匙肉桂
方向
用金属网滤器将小米冲洗干净,沥干水分。放入一个小锅,加入一杯(480毫升)水和苹果汁;搅拌混合。用大火加热,当水烧开后,盖上锅盖,把火调小。煮30分钟,不时搅拌。当小米变软、裂开时,熄火。
将酸奶和蛋白粉加入到小米中,用力搅拌成稠粥。保暖。
将碎苹果,小红莓和肉桂混合,搅拌均匀。
份量:1杯粥配1/4杯苹果
营养(每份):热量:333;脂肪:3 g;饱和脂肪:1 g;不饱和脂肪:0 g;胆固醇:14毫克;钠:52毫克;碳水化合物:63克;膳食纤维:8 g;糖:21 g;蛋白质:15克
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