地中海瘦肉鸡丸子厨艺是一种多功能的食物,你可以提供午餐或晚餐。他们也是一个很好的方法来隐藏你的家人应该吃的蔬菜-尝试加入切碎的羽衣甘蓝混合,当你推出这些肉丸。
地中海鸡肉丸子
成分
- 1/2杯(120毫升)切碎的罗勒、欧芹或莳萝
- 1/2中红色洋葱
- 1/4杯(60毫升)晒干番茄,油罐装,沥干
- 1磅瘦肉火鸡(或鸡肉)
- 1茶匙(5毫升)牛至
- 1/2杯(120毫升)panko面包屑
- 一个大鸡蛋
- 1汤匙(15毫升)碎大蒜
- 1汤匙(15毫升)菜籽油
方向
预热烤箱至375度华氏度.
制作肉丸时,将磨碎的肉与香草、洋葱丁、切碎的晒干西红柿、牛至、鸡蛋、碎大蒜(或丁香碎)、1/2茶匙犹太食盐和胡椒粉混合在一起。从1/2杯panko开始,如果混合物看起来太湿,再加入更多。肉丸卷,直径约1.5〃。
把冷却架放在烤盘上,放在肉丸烤箱旁边。
将不粘锅、煎锅或铸铁平底锅用中高火加热。加入1汤匙油。
将肉丸加入加热的油中。将肉丸煎至金黄色,每面约2分钟。烤焦后,将肉丸移到冷却架上。如果你必须将肉丸分成多个批次,重复上述步骤。
将肉丸放入烤箱烘焙12到15分钟,或者直到内部温度达到165度华氏度.
营养信息
发球:4|份量:2杯
每份:卡路里:261;总脂肪:14克;饱和脂肪:3g;单不饱和脂肪酸:3g;胆固醇:132mg;钠:132mg;碳水化合物:10g;膳食纤维:1g;糖:1g;蛋白质:24克
营养奖金:钾:172mg;铁:12%;维生素A:11%;维生素C:17%;钙:5%