这只鸡肉帕姆饱满了蛋白质,渴望浓厚的杏仁粉,而不是油炸。配以奶油鲜花花椰菜,这是每个人都喜欢的舒适食物。
这种食谱非常适合刚刚进行强力训练并需要补充蛋白质的低碳水化合物食客。如果您不吃这种锻炼后,可以通过将鸡肉减少到1磅来调节这顿饭中的蛋白质。
活跃时间:20分钟总时间:40分钟
低碳水化合物帕尔玛干酪碗
原料
- 1个小(1 3/4磅/804千克)头花椰菜,切成1 1/2英寸(3.8厘米)小花
- 1/4杯(59毫升)奶油或牛奶
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 2/3杯(70克)杏仁面粉
- 1/4杯(13G)帕尔玛奶酪,切碎
- 1 1/2茶匙意大利调味料
- 1 1/2磅(680克)无骨,无皮肤的鸡胸肉招标
- 1个大鸡蛋
- 1/2杯(118毫升)低钠腌制酱,温暖
- 1/4杯(28克)部分Skim Mozzarella奶酪,磨碎
方向
将烤箱预热至475°F(246°C)。用箔纸在有边缘的烤盘上排成一板。用橄榄油烹饪喷雾自由地涂上电线架,然后放在烤盘的顶部。搁置。
将花椰菜放入中锅中,并加入足够的冷水以覆盖。用高火煮沸。减少到中高,小火煮,直到小花非常嫩,15分钟。流走。将花椰菜放回锅中,加入奶油,盐和胡椒粉。用棒搅拌器泥,直到光滑。或者,使用食物加工机将混合物混合直至光滑并将其返回到锅中。覆盖并在低火上保持温暖。
将杏仁面粉放入一个大的干炒锅中。用中火煮,不断搅拌,直到杏仁粉变成金黄色3分钟。(仔细观察,杏仁面粉很容易燃烧。)将杏仁面粉倒在大盘子上,冷却几分钟。加入帕玛森和意大利调味料,搅拌并放在一旁。
将鸡蛋打成一个碗中,搅拌直至殴打。将鸡肉招标浸入鸡蛋中,然后将其浸入杏仁粉混合物中,然后按住将其粘附在鸡肉上。将鸡肉放在准备好的烤盘架上,并用橄榄油喷雾剂雾化。烘烤,直到鸡肉煮熟,瞬间阅读器温度计读取170°F(77°C),约15分钟。
将每个鸡肉撒上一点马苏里拉奶酪,然后将锅放回烤箱。烘烤直到奶酪融化2分钟。将花椰菜划分为4个碗。再加上鸡肉和腌料酱,然后上菜。
服务:4 |份量:大约3个鸡肉招标,2/3杯花椰菜,2汤匙腌料
营养(每份):卡路里:418;总脂肪:19克;饱和脂肪:5g;单不饱和脂肪:1g;胆固醇:57mg;钠:417mg;碳水化合物:16克;饮食纤维:6G;糖:5g;蛋白质:51G
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