将一个童年最喜欢的,完全装烤的土豆,进入一块丰盛的碗汤 - 所有固定都包括在内。富含纤维的花椰菜使汤更加填充,卡路里较少。与培根和西兰花都有这种乳脂汤,营养丰富,含有味道。薯片剥皮留下来增加营养和更少的准备。
“加载”土豆汤
成分
- 3片(25克)精瘦培根,剁碎
- 2茶匙菜籽油
- 1/2培养基(55克)洋葱,切碎
- 3/4磅(640克)育空黄金或2个大(740克)红土豆,切丁
- 1/2个中等(1磅或295克)的花椰菜头,切成小的小花
- 4杯(960克)无脂低钠鸡汤(如有必要,认证无谷蛋白)
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4杯低脂酸奶油
- 1杯(4盎司或110克)切碎的切达干酪,分开
- 1/2杯(45克)切碎的西兰花小花
方向
将培根放入一个大平底锅中,中火煎至酥脆。用漏勺捞出,用纸巾沥干水分。
用中火加热。加入洋葱,不断搅拌2分钟。加入土豆,花椰菜,肉汤和辣椒粉。煮至沸腾,小火慢炖15-20分钟或直到蔬菜变软。
同时,蒸汽或微波西兰花2分钟或直至脆嫩。搁置。
使用浸入式搅拌器处理汤,或分批转移到搅拌器中,直到搅拌均匀,加入1/2杯切达干酪。
将汤分成4个碗,在每个碗上放1汤匙酸奶油,2汤匙切达干酪,2汤匙西兰花和1汤匙熟培根。
营养信息
服务:4|份量:1/2杯汤+ 1汤匙酸奶油+ 2汤匙奶酪+ 2大汤匙西兰花小花+ 1汤匙培根
每份:热量:231;脂肪:11 g;饱和脂肪:5克;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:30毫克;钠:469毫克;碳水化合物:23 g;膳食纤维:3 g;糖:4 g;蛋白质:12克
营养的好处:钾:812毫克;铁:6%;维生素A: 16%;维生素C: 100%;钙:25%