阿尔弗雷多鸡是一个相当高的卡路里炸弹——一份典型的服务范围在500到800卡路里之间——但它不必是。看看我们的淡色版奶油,经典的安慰食物。我们的食谱特色是用美味的帕尔玛蒜酱拌着全麦意面和菠菜。
减轻鸡阿尔弗雷多
成分
- 8盎司(190克)生全麦通心粉
- 8杯(6盎司或240克)新鲜菠菜
- 2茶匙黄油
- 1瓣蒜,切碎
- 1汤匙普通面粉
- 一杯半(365克)低脂(2%)牛奶
- 4盎司(120克)低脂奶油奶酪,软化
- 1/4杯(1盎司或28克)磨碎的帕玛森奶酪
- 2杯(280克)切碎或切碎的熟鸡胸肉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙粗磨的黑胡椒
方向
在一个大汤锅里用沸水煮意大利面8分钟或直到变软;熄火。加入菠菜,静置15-30秒,不时搅拌,直到菠菜枯萎。沥干备用。
在同一锅中用中火融化黄油。添加大蒜;炒1分钟。加入面粉,煮1分钟(混合物会变脆)。牛奶中搅拌。煮2分钟,不停地搅拌。加入奶油芝士、盐和胡椒粉;搅拌至光滑。拌入鸡肉和奶酪;煮1分钟或直到完全加热。 Combine pasta mixture and sauce in a large bowl. Serve immediately.
服务:4|份量:2杯(370g)
营养(每份):热量:333;脂肪:13 g;饱和脂肪:8 g;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:82毫克;钠:465毫克;碳水化合物:23 g;膳食纤维:4 g;糖:8 g;蛋白质:29克
营养的好处:钾:535毫克;铁:13%;维生素A: 99%;维生素C: 22%;钙:28%