这些美味的韩国煎饼具有脆皮边缘和湿润的室内装饰,充满了松脆的蔬菜和嫩嫩的虾。泡菜味是微妙的,因此即使是泡菜仇恨者也应该喜欢这些。
活跃时间:30分钟|总时间:30分钟
原料
对于煎饼
- 3/4杯(180毫升)通用面粉
- 1个鸡蛋,被打败
- 1块盐
- 8盎司虾,去皮,去除并切碎
- 1/2杯(120毫升)纳帕白菜泡菜,排干和切碎
- 1个大的胡萝卜,去皮,磨碎
- 3个绿色洋葱,切成薄片
- 2汤匙(30毫升)菜籽油
蘸酱
- 2汤匙(30毫升)低钠酱油或椰子酱
- 2汤匙(30毫升)无味的米醋
- 1茶匙(5毫升)烤芝麻油
- 1个小丁香大蒜,切碎
方向
预热烤箱至250°F。将面粉放在一个中等大小的碗中。加入3/4杯水,鸡蛋和少许盐。搅拌直至光滑。折叠虾,泡菜,胡萝卜和绿色洋葱。放置5分钟。
在一个小碗中,将酱油,米醋,芝麻油和大蒜混合在一起。倒入4个浸泡碗中,放在一旁。
用中火加热1汤匙油中的油。将1/2杯面糊倒入锅中,然后将其撒成5-6英寸的煎饼。
煮煎饼,直到将边缘设置为5分钟,底部为金黄色。小心地翻转煎饼,在第二侧煮至金黄色并煮熟(将中心设置但仍然湿润),大约3分钟。将煎饼放在烤盘上,在烹饪剩下的煎饼时在烤箱中保持温暖。煮剩余的煎饼,如有必要,添加剩余的油。
将薄煎饼切成楔子,然后与蘸酱一起食用。
服务:4 |服务尺寸:1 1/2煎饼
营养(每份):卡路里:259;总脂肪:10.8克;饱和脂肪:1.4克;单不饱和脂肪:5.1g;胆固醇:138mg;钠:431mg;碳水化合物:23.2g;饮食纤维:1.9g;糖:1.8克;蛋白质:16.6g
常春藤是居住在俄勒冈州波特兰市的食谱作家和食品作家。她的最新书是从头开始的简单汤与快速面包匹配:70种配对和共享的食谱狗万买球网址。”拜访她ivymanning.com。