拿起任何一本健康杂志，你都可能看到一篇关于糖的文章。从葡萄糖和蒸发甘蔗汁到纯枫糖浆和蜂蜜，好的添加糖就这样过去了很多花哨的名字这些天!甜菊糖(stevia)是一种零卡路里的“天然”甜味剂。毫无疑问，甜菊糖已经抢走了它的人造表亲——蔗糖素(蔗糖素)和糖精(糖精)的风头。它可能尝起来像糖，但它更天然吗?更好的是，它更健康吗?答案可能会让你大吃一惊。
甜叶菊是什么?
甜叶菊是一种菊花科的小灌木，原产于巴拉圭和巴西。它从古代就存在了，主要用作一种低热量的甜味剂，但也有药用目的，比如增加葡萄糖耐受性（思考：您的组织能够吸收葡萄糖，糖，从血液中使用它并用于能量的能力）。比表糖更甜，不会升高血糖，近200倍，是广泛的可用性，不会留下大部分余味。分数！您可能在品牌名称等品牌和纯粹的通透中看到斯蒂维亚。
它很自然吗？它健康吗？
是的，但是甜菊糖和Truvia(或者Pure Via)不是一回事。让我们分解一下。
甜菊属植物含有两种甜味化合物，甜菊糖苷和莱鲍迪糖苷A (Reb A或rebiana)。而研究表明前者可能有助于降低血糖和血压迄今为止，关于瑞鲍迪甙对健康的益处的证据有限。用于生产高度纯化瑞鲍迪甙的专利精炼工艺包括提取、分离瑞鲍迪甙，并将其与“天然风味”和其他糖醇混合，从而制成你放入咖啡中的粉末。简而言之，从工厂到包装有一些严肃的处理!
它安全吗？
有可能。让我们来看看甜菊的近代史。首先，要知道任何以“甜叶菊”命名的产品要么是全叶甜叶菊，要么是瑞鲍迪甙A以外的提取物——它们都没有被FDA评估过用作甜味剂
由于初步研究表明甜菊糖可能导致癌症，美国食品和药物管理局在1991年禁止了甜菊糖的使用。1995年，当FDA规定它作为食品补充剂出售是安全的时候，它被撤销了。在Pure Via和Truvia的制造商提交了支持其安全性的研究报告后，他们在2008年授予了瑞鲍迪甙A GRAS(一般认为是安全的)地位。然而，整叶甜叶菊和甜叶菊提取物仍然被认为是膳食补充剂。
最后的判决：我应该使用甜叶菊吗？
简短的回答是肯定的。它是人工甜味剂更好的替代品，可能有助于提高葡萄糖耐受性。尽管如此，要适度使用它。事实是，与人造甜味剂类似，甜菊糖的存在时间还不够长进行长期研究评估其对人类健康的影响可以肯定地说，如果摄入适量，甜叶菊是一种很好的天然糖替代品。考虑适量食用一些真正的东西，比如纯枫糖浆、生蜂蜜或椰糖。或者更好的是，用成熟的香蕉和枣子等水果来增加甜味!
