如何发现误导性食品包装技巧

茱莉亚Malacoff
通过茱莉亚Malacoff
分享它:
如何发现误导性食品包装技巧

经过几十年的市场调研,我们了解了包装产生很大的影响消费者是否购买某些食物。但作为一个购物者,很难做出健康的选择添加糖隐藏在许多名称之下, 和食品标签可能会让人困惑。“了解营销很重要,是一种用于说服消费者选择的科学,”解释说Annamaria LouloudisMS,RDN。

这就是为什么我们必须注意市场营销的内容,而且同样重要在食品包装上说PAM Cureton.“在杂货店里逛一逛会让你感到困惑、误导,甚至会破坏你改善饮食的计划。”

但是,如果你了解一些关于食品包装如何吸引你注意力背后的心理学知识——以及如果你把健康或减肥放在首位,你应该寻找什么——你就会更容易做出明智的决定,去储备什么。万博彩票下载安卓狗万体育买球

色彩心理学在食品营销中占有重要地位。“颜色传达不同的想法,”解释道艾米金匠他是一名食品营销主管。根据Goldsmith和Louloudis的研究,以下是各种颜色最常被用来表示或诱导的东西。

  • 格林:有机,自然,素食主义者,环保
  • 蓝色:平静,新鲜,与…有关地中海式饮食
  • 红色的:强大,紧急,与销售额更高
  • 黄色:食欲兴奋剂,与心情良好
  • 黑色和金色:奢华

当你在杂货店的时候,花点时间注意一下各种颜色是如何吸引你的,以及你对这些食物有什么想法。你可能会注意到你被一种特定的颜色所吸引,即使它是你通常不会购买的东西。

下次你走过谷物过道,看看孩子们的眼睛水平。通常,它会很明亮,含有盒子上有吸引人的人物的含糖谷物。这不是偶然的:“我们在一个年轻时创造了购买行为,我们学会与某些感受中的颜色和措辞联系起来,”艾米希罗,女士们解释说,MS,RD解释道。

通常,更健康的谷物产品通常在过道的结束时被分组,而不是获得主要房地产,增加卡利埃斯特雷斯他是一位心理学家和食物成瘾专家。不过,这个概念远远超出了早餐的范畴。埃斯蒂斯指出:“更大的品牌也可以花钱在杂货店里寻找更好的定位,这样他们的产品就能与成年人的视线齐平。”

戈德史密斯说,营销人员利用功能和免费宣传来吸引购物者的营养、道德和环境目标。一项功能声明会在标签上注明“素食主义者”或“无麸质”。“非转基因”是指“非转基因”、“不含糖”或“不含防腐剂”。

这些标签可以帮助确定适合你生活方式的食物,但它们并不总是说明一切。例如,标签的正面可以宣传“富含omega - 3的' 或者 '高纤维但它也可能含有很多不需要的成分,比如反式脂肪或者添加糖,”Cureton解释道。其他与饮食相关的标签,例如,“无麸质”、“对生酮友好”和“FODMAP-approved“可以帮助支持具有特殊饮食限制的个人,但不一定会使正在寻求更好营养的健康消费者。”

这些索赔会影响购买决策,但它们也可以在我们最终吃多少食物中发挥作用,说理查德•马特斯,MPH,PHD,RD,食品偏好,饱腹感和食物选择的专家。“如果您标记相同的产品,例如,燕麦葡萄干饼干,健康(高纤维,富含不饱和油,含铁),人们将多吃它,如果被描述为放纵但更健康(高在脂肪和糖)。“特别是对于人们试图减肥这是一个重要的考虑因素。

4尺子聪明的提示

1

熟悉营销术语

以下是其中一些最常见的以及它们的意思:

  • 减少脂肪:你可能会看到这个花生酱或者乳制品,尤其是,少脂肪并不是一件好事。花生酱就是一个很好的例子:“一份典型的低脂花生酱含有3克的添加糖,而天然花生酱中含有1克的天然糖,盐的含量是天然花生酱的两倍,”Louloudis说。“你可能节省了几克脂肪,但你并没有节省卡路里,因为这两种产品的卡路里含量差不多。”不管怎样,花生酱中的脂肪大多是心健康的单一饱和脂肪,减少脂肪和增加的糖将使“减少脂肪”版本较少的健康选择。“
  • 不含麸质:人们经常陪同无麸质产品更健康他们是患有乳糜泻或小麦过敏的人。“但是没有过敏或不容忍的人应该更加关注成分名单,”Louloudis说。“常长,无麸质产品由精制的木薯粉和马铃薯淀粉制成,没有纤维和最小的营养效益。”
  • 有机食品:这是另一个要在包装的食物上留意。“仅仅因为某些东西是有机的,不会使它固有健康”Louloudis笔记。例如,有机饼干仍然是饼干。
  • 没有激素:Louloudis说,USDA禁止在养猪或家禽中使用激素,所以这只是一个营销期限。
  • 零反式脂肪:对于具有此标签的产品,每个FDA必须含有少于1/2克的反式脂肪。因此,在这些食物中,在技术上仍然可以在这些食物中进行反式脂肪,卢德斯指出。检查氢化或部分氢化植物油的成分列表是很重要的,这是反式脂肪的含义术语。
2

看看营养标签

“很简单,聪明的消费者看一遍令人兴奋的标签前面,而是关注营养信息这是在盒子或包的背面,“克雷顿说。她建议特别注意几个因素,包括卡路里数,增加了糖和你特别关注的任何营养素的日常价值。“每日百分比值可以帮助您确定食物的服务是否高或低营养,”她说。因此,如果您正在寻找高光纤中的产品,您可以看到它基于典型饮食提供多少,并且您有一个简单的参考点,可以与其他类似产品进行比较。

3.

注意到服务大小

这是另一个需要关注的营养标签领域。“有时小的食物份量兰德斯说,用于操纵营养信息,而我们通常吃的金额更多,我们通常吃更多。“例如,谷物或格兰诺拉麦片通常在营养事实标签上具有1 / 4-3 / 4杯的服务大小,而普通人可能吃得更多而不是在一个服务中。“

4

购物周边

之前你可能听过这个建议,这是因为它通常是一个很好的指导方针。“商店周边的食物是主要是整个食物在这些地方,标签真的不需要,”夏皮罗解释说。这意味着需要应对的整体市场营销减少了。

解锁的经验,就像有一个营养师,教练和教练-在你的指尖。去保费为专家指导和独家工具,将帮助您达到您的个人健康目标。

关于作者

茱莉亚Malacoff
茱莉亚Malacoff

朱莉娅(@Jmalacoff.)是一个经验丰富的作家和编辑,专注于健身,营养和健康。她也是一位经过认证的私人教练和精密营养等级1教练。位于阿姆斯特丹,她每天都自行车,在世界各地旅行,寻找坚韧的汗水课程和最好的素食。

相关的

永远不要错过一篇帖子!

打开MyFitnessPal桌面通知,并保持最新的健康和健身建议。

太棒了!

单击上面的“允许”按钮

太棒了!

你都准备好了。