高纤维鸡肉和黑豆辣酱玉米片

原料

• 1茶匙（5ml）橄榄油
• 1/2小（35克）黄色或白洋葱，切碎
• 2 garlic cloves, minced
• 2 (4-ounce or 115g) boneless, skinless chicken breasts, cut into strips
• 3/4茶匙（3.75毫升）地面小茴香
• 1/4茶匙（1.25毫升）盐
• 1杯（240毫升）低钠罐装黑豆，冲洗和排水（必要时无麸质）
• 1/2杯（120毫升）新鲜或冷冻和解冻的黄色玉米
• 1/4杯（60ml）加1汤匙（5毫升）切碎的香菜，分裂
• 3/4杯（180毫升）准备了tomatillo莎莎或萨尔萨佛得角，分割（必要时获得认证的麸质
• 8（每根6英寸或25克）玉米饼（必要时通过未认证的麸质）
• 1/2杯（120毫升）切碎的低脂切达干酪

方向

预热烤箱至375°F。在大型不粘锅中在培养基上加热油。加入洋葱，大蒜，鸡肉，小茴香和盐。经常煮3-5分钟，或者直到煮鸡肉为止。搅拌黑豆和玉米；煮1分钟。从火上取出，然后加入1/4杯香菜和3汤匙莎莎酱。

在盘子上堆放玉米饼；盖上湿纸巾。高高的微波炉持续15至30秒，直到热和柔韧。

用烹饪喷雾轻轻涂上13 x 9英寸的烤盘。在玉米饼的中央倒入一块1/3杯鸡肉混合物。卷起，放入烤盘中。重复剩下的玉米饼。将剩余的莎莎酱倒在辣酱玉米片上。

均匀地撒上奶酪，然后烘烤30分钟，或直到热起泡为止。在食用之前，用剩余的1汤匙香菜装饰。

服务：4|服务尺寸：2辣酱

Nutrition (per serving):卡路里：309;总脂肪：7克；饱和脂肪：3G;单不饱和脂肪：2G;胆固醇：69mg；钠：337mg;碳水化合物：34克；饮食纤维：7g;糖：7g;蛋白质：27克

营养奖金：钾：403mg;铁：16％；维生素A：9％；维生素C：10％；钙：18％