Panera在全国有2000家分店，菜单上有素食沙拉，没有人工香料或防腐剂，服务快捷，是一家地道的午餐餐厅。
但是，尽管Panera可能以健康食品著称，但仍有不少菜单项的卡路里和脂肪含量高得惊人——有些三明治含有接近900卡路里的热量，有些沙拉含有超过500卡路里的热量。仅仅因为标题中包含“沙拉”或“古代谷物”，并不意味着它不含卡路里。虽然糕点盒可能很诱人，但不要使用糖和空卡路里炸弹，而要坚持使用控制份量的东西，并将卡路里保持在100或更少。
以下每个选项都含有不到500卡路里和20克脂肪，以及至少15克蛋白质和大量蔬菜。
为什么会被削减：早餐三明治是即食早餐的绝佳选择，因为它们通常含有鸡蛋中的蛋白质。这种早餐三明治结合了瘦肉蛋白、全谷物和蔬菜，早餐均衡，含有5克纤维和17克蛋白质，让你整个早上都吃得饱饱的。
研发提示：如果你选择的是肉类三明治，那么就选择瘦肉型三明治，比如火鸡香肠或加拿大培根，而不是猪肉香肠或培根。要求额外的蔬菜配料或菠菜是在早餐中添加更多纤维和营养的好方法。
为什么会被削减：如果你想喝汤，这道火鸡辣椒是最好的选择。一个碗只有260卡路里，含有16克纤维和17克蛋白质。
研发提示：如果你需要一顿快速、丰盛的午餐，一碗火鸡辣椒是一个不错的选择。要添加更多的蔬菜，只需额外添加90卡路里的半季节性蔬菜沙拉即可。把面包分出来做成一个苹果，以后再作为点心吃。
为什么会被削减：这种沙拉非常令人满意，有大量的烤杏仁和馄饨条，但它的热量只有410卡路里，蛋白质含量只有25克。
研发提示：一边点调味品，一边轻轻地涂上你自己的沙拉，以减少一些卡路里。这道沙拉附带的亚洲芝麻调味汁味道浓郁，所以你会惊讶地发现，你最终使用的调味品是如此之少。
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为什么会被削减：多亏了鹰嘴豆泥和羊乳酪，这种素食三明治并没有减少蛋白质的摄入，但整个三明治的热量仍然保持在440卡路里。
研发提示：坚持吃切片的全麦面包，以降低热量，增加纤维。永远记住，你可以用不同的选择把面包分到三明治上。Hoagie rolls或ciabatta往往会增加相当多的卡路里。
为什么会被削减：套餐通常是你的钱包，但并不总是你的腰围。订购每种食物的一半仍然可以为午餐添加超过500卡路里的热量。半个三明治和一杯汤的完美结合提供了15克的填充蛋白质和480卡路里的热量。
研发提示：在Panera点“你挑两个”时，为了控制卡路里，请坚持基本原则：一个简单的火鸡三明治可以提供填充蛋白质而不会增加卡路里。这样你就可以选择奶油番茄汤而不必过分。另一个不错的选择是蛋白三明治和简单的沙拉。
为什么会被削减：经典的烘焙巧克力曲奇饼可以很容易地达到你手的大小，并且含有大约400卡路里的热量。这种小甜饼可以控制食物的份量，只需100卡路里就能满足你的甜食需求。
研发提示：选择你最喜欢的零食的迷你版是满足你的甜食爱好的好方法。这些迷你巧克力曲奇饼仍然感觉像是一种美味的零食，但吃了一块迷你曲奇饼后就停下来要比只吃了一口较大的曲奇饼后就停下来容易得多。
