烤西葫芦玉米沙拉

成分

• 3个中等大小的西葫芦，纵向对半切开
• 2个大玉米穗，去壳去丝
• 1/4杯(22克)羊乳酪碎
• 2汤匙柠檬汁
• 1汤匙橄榄油
• 1/4杯(40克)罗勒叶
• 黑胡椒，尝一尝

方向

用中温加热烤架(必要时清洗烤架，避免粘在上面)。在烤架加热时，用少许油抹西葫芦和玉米。

把西葫芦和玉米放在火上烤10分钟，每隔几分钟翻个身，烤出烤痕。

10分钟后，把玉米从直接加热的地方移开，但仍然把它放在烤架里。把西葫芦翻个面，再煮5分钟，直到它容易用叉子刺穿，但不软。把蔬菜从烤架上拿下来，让它们稍微冷却一下。

将西葫芦切成1/2″块，将玉米棒子切掉。罗勒切成薄片。

将蔬菜与羊乳酪屑、柠檬汁、橄榄油和罗勒片拌匀。可在室温或低温下作为配菜食用。

营养信息

服务:6|食用份量:3/4杯

每份:热量:94;脂肪:4 g;饱和脂肪:1 g;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:6毫克;钠:74毫克;碳水化合物:13 g;膳食纤维:2 g;糖:3 g;3 g蛋白:

营养的好处:钾:267毫克;铁:2%;维生素A: 5%;维生素C: 32%;钙:5%