烤玉米和西葫芦小饼

成分

对于烤玉米和西葫芦大饼:

• 1个大玉米穗，去壳
• 2个小或1个中等的西葫芦，纵向切半
• 1又1/2茶匙橄榄油，分开
• 全麦披萨面团，食谱如下
• 1/4杯(55克)披萨酱
• 1/2杯(45克)切碎的脱脂羊乳酪
• 2汤匙红洋葱，切成薄片
• 一茶匙新鲜的百里香叶

为全麦披萨面团：

• 1/2杯温水(105°F或41°C)
• 1包(1/4盎司)活性干酵母
• 1/2茶匙糖
• 1茶匙橄榄油，分成两份
• 3/4杯(80克)全麦面粉
• 1/2杯(60克)普通面粉
• 1/8茶匙盐

方向

为全麦比萨饼面团：

将水，酵母，糖和1茶匙油组合在一个小碗中;让5分钟。加入剩余的面粉和盐，搅拌直至柔软的面团形式。

在面团上刷上剩下的1/2茶匙油，翻动面团直到涂上一层油。盖上盖子，静置1小时。同时，准备面饼。

为烤玉米和西葫芦饼:

预热烤架至中高温(350°-450°F或177°-232°C)。在玉米上均匀刷1茶匙油，切西葫芦的侧面。烤5-7分钟，偶尔翻面，直到变软。放在一边稍微冷却。把玉米棒切下来放在一边。将西葫芦切片或切碎;备用。

面团发酵1小时后，分成4份，在表面刷上剩下的1/2茶匙油，擀成小圆面团。放在抹了油的烤架上，一边烤1-2分钟，盖上盖子，直到鼓起来，稍微结实。放入切菜板，烤好的一面朝上。

将1汤匙披萨酱涂在每个地壳的熟面上。均匀地安排西葫芦和玉米酱。用一汤匙奶酪撒上每个披萨。用大型刮刀转移到烤架。烤架，覆盖，3分钟或直到披萨完成，奶酪融化。转移到盘子上并撒上新鲜的百里香和洋葱。

可以用一包迷你馕饼或圆面饼代替。烤两面都可以，但味道会更好。

营养信息

服务:4|食用份量:1个迷你大饼

每份:热量:246;脂肪:6克;饱和脂肪:2 g;不饱和脂肪:2 g;胆固醇:7毫克;钠:309毫克;碳水化合物:41克;膳食纤维:5克;糖:4 g;蛋白质:9克

营养的好处:钾：227毫克;铁：7％;维生素A：10％;维生素C：20％;钙：4％