这款舒缓的汤以柠檬汤为特色，配上烤鸡、糙米、羽衣甘蓝和新鲜莳萝。多亏了打好的鸡蛋，汤变得粘稠，蛋白质含量也增加了。一定不要在鸡蛋里煮汤，否则它会凝结。一顿完整的饭要配一份沙拉。
作为一顿清淡的午餐或开胃菜享用。这个食谱对低碳水化合物饮食很有帮助，因为它提供了大量的纤维，但总碳水化合物含量很低。
活动时间：10分钟总时间：30分钟
希腊柠檬鸡汤
成分
- 1汤匙橄榄油
- 1大葱，仅白色和浅绿色部分，薄片
- 1中蒜瓣，切碎
- 7杯（1.7ml）低钠鸡汤
- 1/2茶匙盐
- 2杯（170克）白肉烤鸡，切丝或切碎
- 1 1/2杯（65克）小甘蓝，切碎
- 1杯（194g）熟糙米
- 3大鸡蛋
- 3汤匙鲜榨柠檬汁
- 2汤匙新鲜莳萝，切碎
- 1汤匙玉米淀粉
- 1.5茶匙柠檬皮，细磨碎
- 1/4茶匙黑胡椒粉
方向
在一个大锅中用中火加热油。加入韭菜，煮3分钟，经常搅拌，直到韭菜变软但没有变黄。加入大蒜，煮45秒，直到有香味。
加入肉汤、鸡肉、羽衣甘蓝、米饭和盐，慢炖。盖上盖子，把火调低，煮10分钟。
在一个中等大小的碗中，搅拌鸡蛋、柠檬汁、莳萝、玉米淀粉和柠檬皮。将1杯（240毫升）的热汤搅拌到鸡蛋混合物中。将混合物倒入汤中，用小火烹调，不断搅拌，直到汤变稠，大约4分钟。把锅从火上移开，加入胡椒粉。
食用量：6 |食用量：1 1/2杯/355ml
营养(每份):卡路里：187；总脂肪：7克；饱和脂肪：2g；单不饱和脂肪：2g；胆固醇：122mg；钠：446mg；碳水化合物：14克；膳食纤维：4g；糖：2g；蛋白质：18克
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