充满18克蛋白质，抗炎新鲜姜黄富含纤维，充满发芽的全谷物面包，这种快速的叉子早餐会让您右脚。使用您手头上的任何新鲜蔬菜 - 菠菜，切碎的恐龙羽衣甘蓝或芝麻菜都与泥土的shiitake蘑菇配对。
用抗炎打孔开始新的一天。姜黄，羽衣甘蓝和蘑菇都提供不同种类的抗氧化剂，而您的来源越多，您就越有可能对抗疾病。
活跃时间：10分钟总时间：20分钟
黄金争夺蔬菜和蘑菇
原料
- 8个大鸡蛋
- 1/4杯牛奶或未加糖的植物性牛奶
- 2茶匙新鲜的姜黄根，细磨碎（或1/2茶匙干姜黄）
- 1/2茶匙盐，分裂
- 1/4茶匙胡椒，分裂
- 2茶匙橄榄油
- 8盎司（227克）shiitake蘑菇，切成薄片
- 2杯（50克）婴儿菠菜，羽衣甘蓝或芝麻菜
- 4片发芽的全麦吐司
方向
在一个大碗中，将鸡蛋，牛奶，姜黄和一半的盐和胡椒粉搅拌在一起。搁置。
用中火加热大型不粘炒锅中的油。加入蘑菇并煮熟，经常搅拌，直到他们释放出液体并开始褐色5分钟。将热量降低至中低，加入果岭并搅拌至枯萎，约1分钟。
将鸡蛋混合物倒入锅中，煮熟，偶尔用橡胶刮刀搅拌，直到将鸡蛋固定为2分钟。将鸡蛋倒在烤面包上并食用。
服务：4 |服务尺寸：1片吐司，1/4的争夺
营养（每份）：卡路里：273;总脂肪：13克；饱和脂肪：4G;单不饱和脂肪：2G;胆固醇：371mg;钠：525mg;碳水化合物：21G；饮食纤维：5G;糖：3G；蛋白质：18G
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